Ayam Bumbu Manado

ika
ika @dapur_mama27

Masakan ini kesukaan Alm. papa. seingatku udah sejak papa meninggal mama g pernah masak ini. Kemaren tetiba aq pengen bt bikin ini dpt warisan resep lgs deh d praktekin. Rasanya yg pedas, gurih, agak asem dan seger itu yg bikin nagih

Ayam Bumbu Manado

6 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini kesukaan Alm. papa. seingatku udah sejak papa meninggal mama g pernah masak ini. Kemaren tetiba aq pengen bt bikin ini dpt warisan resep lgs deh d praktekin. Rasanya yg pedas, gurih, agak asem dan seger itu yg bikin nagih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam (potong2 seperti u/rica)
  2. 2 batangsere
  3. 20 lmbrdaun jeruk
  4. 3 siungbawang putih
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 bhcabe merah besar
  7. 5 bhcabe rawit (sesuai selera)
  8. 1 ruasjahe geprek
  9. 1 ruaslengkuas, daun salam
  10. 1 ikatkemangi
  11. 1 sdtcuka
  12. secukupnyagaram, gula, penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis sere, dn jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe besar dan rawit kalo g suka terlalu pedas rawitnya bs d bikin utuh

  2. 2

    Tumis bawang putih sampai harum,masukkan bawang merah dan cabe tumis sebentar sampai bawang merah matang lalu masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, tambahkan air sampai peres dg ayam

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan dn salam,lengkuas,jahe dan irisan sere+dn jeruk. Tutup panci biarkan bumbu meresap

  4. 4

    Bila air sudah berkurang setengahnya masukkan garam, gula, penyedap rasa, cuka.

  5. 5

    Setelah ayam matang dan air tinggal sedikit masukkan kemangi + koreksi rasa. Angkat sajikan dg nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ika
ika @dapur_mama27
pada

Komentar

Resep Serupa