Earl Grey Donut - Soft Fluffy Wangi Teh
Ide ini terinspirasi dari dapur ku yang numpuk jenis-jenis teh yang beragam, terutama earl grey yang masih banyak, jadinya ide buat varian earl grey donat aja.
Yang bikin makin spesial, resep ini pakai produk-produk Rose Brand favorit aku dan keluarga di rumah.
Mulai dari Maizena Rose Brand supaya adonan donatnya lebih ringan dan empuk, Gula Pasir Rose Brand yang manisnya pas banget buat adonan, Margarine Rose Brand yang bikin tekstur dough super lembut, sampai Minyak Goreng Rose Brand yang bikin hasil gorengan kuning keemasan dan nggak serap minyak berlebihan.
Nggak ketinggalan, aku juga pakai Gula Halus Rose Brand buat bikin Earl Grey glaze yang halus, manisnya pas, dan nggak gerinjil sama sekali.
Source recipe basic donat maizena hasil kelas bareng komunitas di Cookpad yang seru banget, makasih mbak @adelia_260486
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24850713
Aku buat setengah resep dari dibawah ya
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
Earl Grey Donut - Soft Fluffy Wangi Teh
Ide ini terinspirasi dari dapur ku yang numpuk jenis-jenis teh yang beragam, terutama earl grey yang masih banyak, jadinya ide buat varian earl grey donat aja.
Yang bikin makin spesial, resep ini pakai produk-produk Rose Brand favorit aku dan keluarga di rumah.
Mulai dari Maizena Rose Brand supaya adonan donatnya lebih ringan dan empuk, Gula Pasir Rose Brand yang manisnya pas banget buat adonan, Margarine Rose Brand yang bikin tekstur dough super lembut, sampai Minyak Goreng Rose Brand yang bikin hasil gorengan kuning keemasan dan nggak serap minyak berlebihan.
Nggak ketinggalan, aku juga pakai Gula Halus Rose Brand buat bikin Earl Grey glaze yang halus, manisnya pas, dan nggak gerinjil sama sekali.
Source recipe basic donat maizena hasil kelas bareng komunitas di Cookpad yang seru banget, makasih mbak @adelia_260486
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24850713
Aku buat setengah resep dari dibawah ya
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDonat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Siapkan earl grey milk tea: 1 teabag earl grey tea ke susu cair panas 130 ml, diamkan sampai tidak panas lagi, baru dinginkan di kulkas. Akan diambil hanya 100 ml saja.
- 2
Campur bahan adonan A (tepung terigu, maizena Rose Brand, gula pasir Rose Brand, susu bubuk, ragi instant, telur, earl grey bubuk) dan 100 ml earl grey milk tea dingin.
- 3
Uleni sampai setengah kalis.
- 4
Setelah setengah kalis, masukkan margarine Rose Brand dan garam, uleni hingga kalis elastis.
- 5
Cek windowpane untuk cek sudah kalis elastis atau belum.
- 6
Timbang berat per adonan sesuai selera (me: 35gr per pcs). Bulatkan / rounding. Tutup dengan kain bersih, proofing selama 30 menit.
- 7
Setelah proofing, tekan bulatan adonan dan lubangi tengahnya.
Tutup dengan kain bersih dan proofing lagi selama 40 menit.
- 8
Setelah proofing kedua, test poke.
- 9
Lalu goreng di minyak goreng Rose Brand yang sudah panas, tapi api sedang cendrung kecil saat donat masuk. Goreng tiap sisi tidak usah bolak balik, sekali balik aja. Tiriskan tunggu dingin.
- 10
Selagi tunggu dingin buat glaze earl grey. Panaskan susu dan bubuk teh earl grey, tunggu sampai terinfuse sempurna.
- 11
Tuang sedikit demi sedikit larutan teh tadi ke gula halus Rose Brand, sampai kekentalan yang diinginkan.
- 12
Hias donat dengan glaze earl grey. Biarkan glaze yang menetes turun kebawah, disarankan tetap memakai rak peniris minyak yang tadi. Lalu taburi bubuk kayu manis (optional)
- 13
Saat glazenya sudah set, bisa sajikan donatnya. Yumm lembut banget ini dan wangi teh, manisnya pas gak terlalu kemanisan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Donat Green Tea (Crunchy Glaze) Donat Green Tea (Crunchy Glaze)
Aku suka banget greentea.. Matcha.. Sampe di tobaku ada apa aja yang berbau matcha atau greeb tea aku ambil..Misal nih glaze green tea yang crunchy.. 😂😂 Punya glaze ini agak lama sih, mungkin semingguan. Masih bingung mau di bikin topping apa.Nah, kebetulan Banyu sakit dan dia minta donat tobeli.. Okelah nak.. Mamak pakai green teanya.. 😋😋😋Donat ini anti gagal lah, in shaa Allah gampang. Ulen pakai tangan atau mixer, pasti jadi.. 😊#GooldenApron3#PejuangGoldenApron3#PakKetipakTepung
-
Donut mini green tea Donut mini green tea
Lagi pulang ke kampung halaman.. dan bantuin mamah bikin cemilan buat pengajian rutin.. jadilah donut mini green tea ini...
Alina Pramudita -
Donat green tea coklat Donat green tea coklat
Untuk pertama kalinya bikin donat, dengan membaca dan melihat resep kemudian mencari takaran yg pas serta bahan yg mudah digunakan akhirnya jadilah donat ini..Rasanya pas dengan toping yg cantik juga hehe
-
Earl Grey Tea Choux Puff Earl Grey Tea Choux Puff
Ini #recook dari @tintinrayner ya. Cuma saya bedakan di custardnya aja. Susunya di masak perlahan dulu (infused) dengan teh. Bisa diganti dgn teh hitam apapun ya. Sy saran teh yg wangi
-
Earl Grey Tea Diplomat Cream Choux Puff Earl Grey Tea Diplomat Cream Choux Puff
Memadukan padankan 2 variant kesukaan suami yaitu choux / soes dan teh.Awalnya mungkin agak aneh karena menggunakan earl grey tea untuk diplomat cream.Tapi setelah mencoba kebayang dengan aromatik earl grey tea dan creamy nya diplomat cream.#AromaTeh#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Vla Earl Grey (fla aroma teh) Vla Earl Grey (fla aroma teh)
Tempo hari jajan di aplikasi online dan menemukan ada vla earl grey. Jadi penasaran pengen coba bikin 😆Resep dasar dari akun mba Cahyani Puji @tjahkitchen 😍Cuma ditambahkan infuse daun teh earl grey sajaa 🫖Oya untuk resep panna cotta sama seperti yang sebelumnya sy post, bedanya di takaran gula yaa. Gulanya dikurangi karena pakai vla😄#PejuangGoldenBatikApronP.S: Selamat tahun baruuu. Resep pertama Mamawok di tahun 2023 🎉
-
Fluffy Donut Fluffy Donut
Udah lama ngesave resep Fluffy Donuts ala Tintin Rayner ini yang katanya super lembut. Pas banget di resepnya mbak Najma Fiq juga ada, saya ini pakai setengah resep, jadi sekalian untuk #RecookResepNajma_Yogyakarta aja. Hasilnya, beneran lembut banget tekstur donatnya, so fluffy. Ga sampe nginep malah udah habis 😁.Untuk aplikasi setelah mengikuti kelas simple food photography for beginners lalu, di foto donat ini saya coba ATM pakai komposisi triangle.Source: Najma Fiq#PejuangGoldenApron3#Minggu27#ResepDonat#ResepCemilan#LihaiRecook_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Basic Donut (Tanpa Kentang) Basic Donut (Tanpa Kentang)
Assalamu'alaikum...resep pertama di awal tahun 2019..serasa punya dosa ninggalin Baby Audrey kemarin seharian gegara emaknya harus lembur akhir bulan di kantor..untuk nebus dosa hari ini bikin cemilan kesukaannya yaitu Donut yang sekalian di bikin bentuk lucu buat dia 😊Source : @linagui.kitchen
-
Earl Grey Tea Ogura Cake Earl Grey Tea Ogura Cake
Iseng nyoba2 sendiri buat variant ogura cake. Biasanya di toko2 cake terkenal, variant earl grey sudah tidak langka lagi, dan rasanya selalu enak - harum dan legit. Ternyata masuk ke dalam ogura, juga enak banget, this will be my new favorite ogura cake!Tips ogura:1. Kocokan putih telur harus sampai firm peak, artinya ujung adonan harus tegak ke atas dan keriting sedikit menyerupai hook. Kalau stiff peak, nanti ngembang pecah. Kalau soft peak, nanti kempes pes.2. Sebelum loyang adonan ditaro di atas loyang air masuk ke dalam oven, banting2 loyang agar udara keluar. Atau sisir dengan sumpit agar gelembung udaranya meletus di dalam.3. Pas loyang keluar dari oven, banting dari ketinggian, agar kue tidak mengempis.
-
Fluffy Donut Fluffy Donut
Sy sudah beberapa kali buat donat sendiri, tapi selalu pakai resep donat ekspres yang tidak perlu di uleni sampai kalisss betul. Beberapa waktu yg lalu tidak sengaja dapat resep donat dari ibu restu utami. Tukang bikin donat menul2 dari Cikampek itu. Toppingnya yg "kekinian" jg sangat menggoda iman. Sebenarnya resep beliau ini jg diadaptasi dari resepnya ce Tintin Rayner, cm sedikit dimodifikasi. Adonan donat ini harus diuleni sampai kalis ya... Mungkin itu jg yg membuat tekstur donatnya empuk, walaupun sudah dingin, atau malah sudah keesokan harinya, seperti sy 😁. Tapi sy masih menemui kendala untuk mengeluarkan white ring nya 😢. Semoga bermanfaat. Cmiiw 🙏
-
Fluffy Donut Fluffy Donut
Tiap bikin donat biasanya aku pakai kentang. Nah tapi kemaren ini, aku nonton resep video donat yang tanpa kentang hasilnya keliatanya Oke banget. Teksturnya bisa ringan & empuk, kaya J*O punya.Akhirnya karena penasaran, aku coba bikin.Eeh kok malah ketagihan, seenak itu ternyata.Jadi deh ini kali kedua aku bikin.Source: Tasyi Athasyia (dg modifikasi)#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)