Cuci bersih ayam yang telah ditetapkan sebagai dipotong dadu lalu marinasi denganp bumbu halus (bawang putih,jahe,kunyit dan garam) diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap kedalam daging.
Siapkan bahan pelapis : tepung terigu,maizena,garam,kaldu bubuk,lada bubuk dan baking powder aduk rata.

Setelah ayam terbalut tepung lalu goreng ayam dalam minyak panas masak hingga ayam matang dan kecoklatan tiriskan minyaknya lakukan hingga ayam matang semua

Masukkan 2 sdm mentega/margarin lalu tumis bawang putih dan bombai hingga harum & layu.masukkan kecap manis,saus tiram,saus tomat,saus sambal,& madu aduk rata masukkan garam,gula,kaldu bubuk masak hingga mendidih dan saus mengental. Aduk rata semua bumbu tes rasa

Aduk rata semua bumbu tes rasa lalu masukkan ayam goreng tepung aduk rata kembali hingga ayam tercampur dengan bumbu dan meresap lalu angkat.

Cuci bersih sayuran wortel dan brokoli yang telah dipotong lalu rebus diair mendidih selama 5-7 menit,angkat sayurnya lalu sisihkan. Tumis bawang putih yang telah dicincang halus kedalam minyak goreng lalu masak hingga bawang putih harum dan kuning keemasan

Masukkan sayur rebus tadi tambahkan garam,lada bubuk & kaldu bubuk aduk rata kembali lalu angkat sisihkan.