Ayam Woku Kemangi

Name: Ayam Woku Kemangi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 bungkus kemangi; 5 cabe rawit; 1 batang sereh dikeprek; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 2 butir kemiri; 8 cabe rawit/cabe merah; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdt lada

RIZKY MAUDI @rizkymaudi_

Pengen makan kemangi tapi bukan dimakan lalapan 🤭

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi

RIZKY MAUDI @rizkymaudi_

Pengen makan kemangi tapi bukan dimakan lalapan 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

1/2 kgayam
1 bungkuskemangi
5cabe rawit
1 batangsereh dikeprek
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 sdmgaram
1/2 sdmgula
Bumbu halus :
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
6bawang merah
4bawang putih
2 butirkemiri
8cabe rawit/cabe merah
Bumbu marinasi ayam :
1 buahjeruk nipis
1/2 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi beberapa bahan lalu marinasi
2

Bilas air, goreng setengah matang
3

Blender bumbu halus, lanjut ditumis ditambahkan aromatik yaitu sereh,daun jeruk, daun salam
4

Lalu masukkan ayam yang udah digoreng setengah matang, tambahkan air, masukkan perbumbuan, aku ga pakai penyedap hanya maju mundur gula garam, masukkan cabe utuh
5

Lalu tutup teflon tunggu sampai bumbu meresap
6

Ayam woku siap dihidangkan dengan nasi hangat, boleh ditambahkan lalapan dan sayur lainnya