Ayam Laos

Name: Ayam Laos
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ayam (cuci bersih); 2 buah laos/lengkuas ukuran besar (parut); minyak untuk menggoreng; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya gula; kaldu bubuk; @@ Bumbu halus @@ :; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; secukupnya ketumbar; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; secukupnya garam; @@ Sambal @@ :; 5 buah cabai setan; 4 buah cabai merah; 1 buah tomat; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya gula garam; 1 buah terasi

Delita's Kitchen @cook_6121080

Jawa Tengah

Laos/lengkuas nambah cita rasa di resep ini, selain wangi kriuk juga. Favorit makan ayam laos dan sekarang aku bisa buatnya.. Happy banget. Sambel terasinya cocok banget buat nemenin makan ayam ini..
Sources: Bunda Asih

Lebih banyak

Ayam Laos

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Delita's Kitchen @cook_6121080

Jawa Tengah

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/2 kiloayam (cuci bersih)
2 buahlaos/lengkuas ukuran besar (parut)
minyak untuk menggoreng
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyagula
kaldu bubuk
@@ Bumbu halus @@ :
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
secukupnyaketumbar
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
secukupnyagaram
@@ Sambal @@ :
5 buahcabai setan
4 buahcabai merah
1 buahtomat
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyagula garam
1 buahterasi

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas laos, cuci kemudian parut. Sisihkan
2

Cuci bersih ayam, remas dg sedikit garam
3

Ulek bumbu halus, panaskan minyak diwajan.. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan daun salam
4

Setelah bumbu matang, msukan ayam,aduk rata
5

Tambahkan air, gula, dan kaldu bumbuk. Masukan laos yang telah diparut. Masak hingga matang dan air menyusut. Matikan api.
6

Panaskan minyak, goreng ayam pada api sedang. Kalo saya ayam nya dulu baru endapan laosnya biar ayam nya mateng sempurna.
7

Kalo mau goreng bareng2 antara ayam + endapan laos nya juga gpp. Goreng hingga matang. Matikan api.
8

Sambal--------------------> goreng cabai, tomat, terasi, dan bawang2. Ulek jadi satu, tambahkan gula merah dan garam.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Delita's Kitchen @cook_6121080

pada 01 Mei 2017 03.54

Jawa Tengah

masih terus mencoba

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Laos Ayam Laos

Ayam laos adalah salah satu makanan favorit keluarga. Bumbu laosnya yang gurih menambah cita rasa ayam laos semakin lezat. Membuatnya pun sangat mudah, cocok dimakan bersama nasi dan sambal.Selamat Mencoba :)#PejuangGoldenBatikApron

Dapur Izzah 99
Ayam Laos Ayam Laos

Aku suka makan bebek cabang purnama,,karena lagi pandemi aku jadi parno an gtu klo makan beli di luar.Jadi,aku putuskan untuk membuat sendri dirumah..tapi jadinya malah ayam laos 🤣😅

Ummu OlinOmar
Ayam Laos Ayam Laos

Ceritanya pengen buat ayam kayak biasa Buk Cik buat, tapi Buk Cik biasa bikinnya di kukus. Ini aku ukep aja. Bisa ditambah hati ayam juga lo. Endes.

Nurul Oktafianita
Ayam Laos Ayam Laos

Ayam laos cocok buat pengganti serundeng. Jadi aman buat penderita darah tinggi atau manula yang mulai mengurangi makanan berbahan santan/kelapa.Laos ini juga banyak banget manfaatnya buat kesehatan.👍Rasanya enak, gurih dan sehatt 😚😚

Frida Oktavita (Vita)
Ayam Laos Ayam Laos

Lagi kangen ayam Laos, dulu suka lunch barengan temen BK pakai menu ini, eh dapat resepnya mba' @Indrini Kusumayekti namanya "ayam goreng bumbu kuning" rasanya sama persis kayak menu catering ayam Laos dikantor lama, thank you ya mba' 😘Biar kapan kapan bisa diulang lagi bikinnya, aq save & share resepnya ya mbak say 😃 buk ibuk cookpaders bisa coba resep ini juga lho, lezat 👍

frida frida
Ayam Laos Ayam Laos

Source : mamamayaPertama kali makan ayam laos itu di Pegatan, rasanyaaa enaakkk,,, terus nanya dong resepnya, tapi gak pernah bikin 🤣 karna bikinan orang lebih gampang wkwkwk... Setelah 6 tahun tinggal di Pegatan, akhirnya aku mencoba bikin ayam laos pakai resep mamamaya ini, karna gampang dan hasilnyaa,,,, uenAaakkkk....endesss dan guriiihh.... Terimakasih ya mamamaya resepnya,sukses selalu#PejuangGoldenApron3#Minggu16#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPalangkaraya

Aymah_JJ
Ayam Laos Ayam Laos

Salah satu menu wajib dari kelompok PKL yang harus ada kalau kita lagi ngumpul buat makan-makan dan biasanya yang habis duluan itu malah bumbunya bukan ayamnya. Yahhh storynya itu loh yang... Penuh makna haha

azizah toha
Ayam Laos Ayam Laos

Ayam laos memang tak akan pernah salah. Apalagi ditambah sambal pencit sebelahnya. Mantaaps.

Ona SF
Ayam Laos Ayam Laos

Niat hati bikin Ayam Laos buat stock puasaan, lhadalah habis duluan..Favoritnya suami, istirahat kantorpun dibelain pulang 😂

Niedcua
Ayam Laos Ayam Laos

Dapur Mama Lelly
Ayam Laos Ayam Laos

ayam laos ini gampang banget bikinnya dan yummy loh 😁

ayu ari andani
Ayam Laos Ayam Laos

Masak Sekeluarga memang seru, terutama saat mempersiapkan bumbu bumbu. Banyak anak anak sekarang susah untuk membedakan rempah rempah di dapur, seperti antara Lengkuas, Jahe, Kunyit, Temu Lawak dll. Juga antara merica versus ketumbar. Anak muda sekarang sukar sekali membedakan nya.Saat #MasakSekeluarga adalah saatnya transfer knowledge, semoga mereka tidak lupa dengan rempah rempah alami, karena sudah digembur bumbu bumbu instant yg tinggal dituangkan.

ABBESARDADI

Rekomendasi Resep Lainnya