Kolak Pisang Cake (Kukus)
Masih edisi ultah cookpad hari ini bikin cake/bolu yang menurut saya unik dan menantang, buat saya yang gak jago bikin cake/bolu yang dikukus butuh effort biar gak gagal, padahal buat sebagian orang bikin cake/bolu yang dikukus itu super gampang tapi saya beberapa kali gagal. Alhamdulillah hari ini bikinnya sukses cakenya lembut dan enak, cream pisangnya juga enak banget. Menikmati kolak pisang dengan cara yang berbeda, kolak pisang dalam bentuk cake. Untuk tepung saya menggunakan Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari, bikin cakenya ngembang dan tetap lembut walau dimakan besok. Sekali lagi selamat ulang tahun yang ke-14 untuk Cookpad, semoga semakin sukses. terima kasih telah menjadi tempat bagi kami untuk menulis resep, menyalurkan hobby, tempat berbagi inspirasi, tempat menimba ilmu dari kelas2 masak/baking, tempat seru2an lewat event2 yang diadakan 🥰😍
Source: @monica_novara
Note: Karena cakenya saya pakai 1/2 loyang jadi creamnya 1/2 dari resep ini
Kolak Pisang Cake (Kukus)
Masih edisi ultah cookpad hari ini bikin cake/bolu yang menurut saya unik dan menantang, buat saya yang gak jago bikin cake/bolu yang dikukus butuh effort biar gak gagal, padahal buat sebagian orang bikin cake/bolu yang dikukus itu super gampang tapi saya beberapa kali gagal. Alhamdulillah hari ini bikinnya sukses cakenya lembut dan enak, cream pisangnya juga enak banget. Menikmati kolak pisang dengan cara yang berbeda, kolak pisang dalam bentuk cake. Untuk tepung saya menggunakan Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari, bikin cakenya ngembang dan tetap lembut walau dimakan besok. Sekali lagi selamat ulang tahun yang ke-14 untuk Cookpad, semoga semakin sukses. terima kasih telah menjadi tempat bagi kami untuk menulis resep, menyalurkan hobby, tempat berbagi inspirasi, tempat menimba ilmu dari kelas2 masak/baking, tempat seru2an lewat event2 yang diadakan 🥰😍
Source: @monica_novara
Note: Karena cakenya saya pakai 1/2 loyang jadi creamnya 1/2 dari resep ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya
- 2
Pertama buat cream kolak pisang, campur bahan B aduk rata, blender bahan A kecuali pandan taruh di panci tambahkan pandan masak hingga hangat, ambil sebagian campur dengan bahan B aduk rata
- 3
Masukkan kembali ke panci aduk rata masak hingga mengental meletup2, pindahkan ke wadah tutup plastik wrap
- 4
Tahap berikutnya buat cake (sambil panaskan panci kukus), mixer telur, gula, vanilla dan SP hingga kental berjejak
- 5
Masukkan Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari, garam dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata, masukkan margarin aduk balik dengan spatula
- 6
Tuang ke dalam loyang 20x20x5 yang sudah diberi alas baking paper, kukus selama 25 menit/hingga matang (lapisi tutup panci dengan serbet)
- 7
Sambil menunggu cake matang mixer whipping cream hingga medium stiff peak, setelah cake matang keluarkan dari loyang biarkan agak dingin
- 8
Ambil pastry cream pisang tadi mixer hingga lembut, masukkan gelatin (karena saya pakai nutrijell saya masak sebentar biarkan hingga hangat campur dengan cream), masukkan whipping cream mixer hingga lembut
- 9
Potong cake jadi dua (saya pakai setengah loyang) kemudian potong memanjang taruh di loyang yang sudah diberi alas plastik biar gampang dikeluarkan, tambahkan irisan pisang, timpa dengan cream kolak pisang, tutup dengan cake lagi, simpan di kulkas semaleman biar cream pisangnya lebih set
- 10
Keluarkan cake dari kulkas, potong2 lalu beri hiasan sesuai selera, siap disajikan. Ini cakenya enak banget, wangi gurih manis tapi gak kemanisan, cakenya juga lembut
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)