Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1500-1800 Ml air; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya minyak untuk menumis; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Secukupnya kunyit bubuk; 1 ruas jahe; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya lada putih bubuk; 2 batang serai geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; 1 ruas lengkuas geprek; Secukupnya nasi; Secukupnya toge (seduh air panas); Secukupnya kol (seduh air panas); Secukupnya daun bawang iris; Secukupnya seledri iris; Secukupnya kerupuk; Secukupnya sambal; Secukupnya kecap manis; Secukupnya bawang goreng

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Aneka kuah bening yang satu ini emang enak: soto ayam, apalagi ditambah perasan lemon cina, tambah sedap. Tapi sayangnya lemon cina habis 😂.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KuahBening2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#9/4/2026

Aneka kuah bening yang satu ini emang enak: soto ayam, apalagi ditambah perasan lemon cina, tambah sedap. Tapi sayangnya lemon cina habis 😂.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KuahBening2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#9/4/2026

Lebih banyak

Soto Ayam

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Aneka kuah bening yang satu ini emang enak: soto ayam, apalagi ditambah perasan lemon cina, tambah sedap. Tapi sayangnya lemon cina habis 😂.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KuahBening2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#9/4/2026

Aneka kuah bening yang satu ini emang enak: soto ayam, apalagi ditambah perasan lemon cina, tambah sedap. Tapi sayangnya lemon cina habis 😂.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KuahBening2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#9/4/2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

500 gramayam
1500-1800 Mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Secukupnyakunyit bubuk
1 ruasjahe
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyalada putih bubuk
Bumbu Aromatik:
2 batangserai geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk purut
1 ruaslengkuas geprek
Bahan Pelengkap:
Secukupnyanasi
Secukupnyatoge (seduh air panas)
Secukupnyakol (seduh air panas)
Secukupnyadaun bawang iris
Secukupnyaseledri iris
Secukupnyakerupuk
Secukupnyasambal
Secukupnyakecap manis
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan minyak & tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu aromatik & tumis sampai layu.
2

Tambahkan ayam & masukkan air. Masak sampai daging ayam empuk & matang. Beri garam & kaldu jamur. Tambahkan irisan daun bawang & seledri. Angkat daging ayam kemudian suwir2.
3

Dalam mangkok saji: beri nasi, tambahkan toge & kol. Beri ayam yang disuwir. Tambahkan kuah. Beri seledri, daun bawang, & telur rebus.
4

Soto ayam siap disajikan bersama pelengkap. Selamat menikmati.