Menu favorit keluarga dan anak anak yg sering dibuat karna segar dan banyak sayur walaupun si kecil cuma makan kuah n galantin nya aja.Maaphkeun kalo bumbu ada yg tidak sesuai dg Selat solo asli krn saya buat dg bahan yg ada di lemari es 😁#5minggu5resep#cookpadcommunity_yogyakarta

Selat solo/racikan salat adlh:sebuah hidangan khas Jawa yg memiliki pengaruh hidangan Eropa & berasal dari Jawa Tengah terutama kota Solo,Jawa Tengah.makanan ini terdiri dari daging sapi has luar yg direbus dlm kuah encer yg terbuat dari bawang putih,cuka,kecap manis,kecap inggris,air serta dibmbui merica & pala,kemudian disajikan dgn pelengkap telur rebus serta sayur²an wortel,buncis,kentang,selads,timun,kol,brokoli,serta ditaburi kripik kentang & ditambahkan mayo.Bisa jg merupakan sup daging/kaldu sapi digepuk dicampur irisan bawang bombay,selada,wortel,kentang,telur rebus + mayonaise.(sumber: Wikipedia)#PekanPosbarProtein

Terinspirasi dr resto di kota asal selat galantin dg kroket kentang, tapi males bkin kulit xdadarnya buat galantine. Tenangg, tetep jadi dong dan suami menilai 100++

Kalo ditempat asal aku,menu selat solo atau galantinr ni cuma ada di pesta pernikahan dan selalu jadi menu favorit. Baru kali ni praktek setelah searching dapet nih resep dari @dapurlina.sayurnya bisa ditambhkan selada,wortel,bunis, kentang dan acar timun. Bisa pakai daging sapi atau ayam .Kali ini aq prakteknya pakai daging ayam. Trus kalo rolade dagingnya masih, sisanya bisa disimpan di freezer kalau mau makan tinggal digoreng deh.

Kalo sy prefer selat versi kuah gini kan segerr. Coba2 berulang kali sampai ketemu rasa yg pas ala Warung Selat Solo mbak Lies yg kondang seantero Indonesia Raya😄 Isian kentang goreng, wortel, buncis, acar ketimun, daun selada, keripik kentang, telur pindang, saus mustard, lalapan bawang merah mentah. Minus tomatnya aja😅 Oiya sayurnya lebih baik dikukus dan dlm keadaan utuh setelah matang baru dipotong2. Rasanya lebih enak dan kandungan gizi nya gak berkurang banyak drpd direbus trus larut di air.

Galantine disajikan mirip2 dengan hidangan beef/chicken steak, makanan yang saya gak sanggup beli jaman dulu 😀 Baru akhir2 ini saya tahu, masakan ini dikenal dengan nama Selat Solo. Nah kan saya jadi google deh, kenapa dinamakan Selat Solo. Konon diadaptasi dari 'salad', sayur2an tipikal yang ada di sajian beef steak di Eropa. Saya sudah pernah coba juga langsung di Solo 🙂Bedanya Selat Solo dengan American/European steak adalah: kalau Selat Solo kuahnya encer. Dan dagingnya bukan daging utuh, tapi berupa galantine, daging cincang yang dibumbui dan dikukus. Bumbu rempahnya tentu yang utama adalah biji pala dan lada.Kelihatannya masaknya ribet, padahal gak sih. Bahan galantine tinggal aduk dan kukus. Bahan sayur juga dikukus. Kuahnya cuma ditumis sebenar.Selamat mencoba 🙂

Selat solo biasanya pakai daging sapi, tapi karena di tukang sayur adanya galantine, jadinya pakai galantine aja ya.

Masakan ini sama dengan Selat Solo, hanya jenis isian dagingnya yang membedakan. Segar, dan enak disantap ketika hari panas. Selamat mencoba!! #KitaBerbagi

Timeline cookpad bertebaran dengan resep2 kue kering. Apalah daya q yg g bisa bikin kue kering..😅Nyempilin resep q ini aja lah biar ada variasi timeline nya g cuma kue kering aja..😂😂Resep sederhana simpel dari ibu saya..😍😘

Demi mengobati rindu masakan solo saat lebaran ga bisa pulang akhirnya eksekusi selat solo pake resep ala mamah. Sebenernya lbh enak pake daging masak bistik. Cuma karena dirumah anak gak bisa makan daging utuhan (suka dilepehin) akhirnya diolah aja jadi galantin yg gampang di kunyah😆

Resep tetangga budiman, terimakasih udah mau berbagi resep simpel ini, sukses slalu Disa Catering🥰#pekanposbar#Semangcook_Daging#PejuangGoldenBatikApron#Semangcookhokyahokye#Cookpadcommunity_semarang