Siapkan panci berisi air untuk merebus mie. Tambahkan sedikit saja minyak goreng dalam panci saat merebus supaya mie tidak lengket saat ditiriskan.

Iris wortel seukuran korek api atau bisa sesuai selera. Iris buncis serong tipis atau bisa sesuai selera juga. Kemudian kupas telor puyuh, sisihkan. Haluskan bumbu halus.

Siapkan wajan berisi minyak. Goreng telor ayam dengan cara orak arik lalu sisihkan. Kemudian beri minyak goreng lagi pada wajan. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai Wangi. Setelah itu tambahkan cabe merah dan cabe rawit yg sudah dirajang. Tumis sampai Wangi. Masukkan sayuran (wortel dan buncis) kemudian tambahkan sedikit saja air supaya membantu sayur cepat empuk.

Setelah sayur empuk. Masukkan telor yg sudah diorek dan telor puyuh. Aduk merata. Lalu masukkan mie yg sudah direbus tadi. Aduk sampai sayur merata. Tambahkan saos tiram, kecap manis, gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa dan siap disajikan...