Opor Tahu Telur Ayam Suwir

Name: Opor Tahu Telur Ayam Suwir
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tahu putih; 4 butir telur; 250 gram dada ayam fillet; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 tangkai serai; 2 cm lengkuas; 1 sendok makan garam; 1 sendok teh merica; 1 sendok makan gula merah; 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa; Bahan yang dihaluskan:; 2 cm kunyit; 4 butir kemiri; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sendok teh merica; 1 sendok teh ketumbar

Indah Lie @IndahLie

Serpong

Menu simple nan aman buat gigi yang baru di cabut..

Lebih banyak

Opor Tahu Telur Ayam Suwir

Indah Lie @IndahLie

Serpong

Menu simple nan aman buat gigi yang baru di cabut..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 buahtahu putih
4 butirtelur
250 gramdada ayam fillet
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 tangkaiserai
2 cmlengkuas
1 sendok makangaram
1 sendok tehmerica
1 sendok makangula merah
800 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
Bahan yang dihaluskan:
2 cmkunyit
4 butirkemiri
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sendok tehmerica
1 sendok tehketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus ayam sampai matang kemudian suwir-suwir
2

Rebus telur sampai matang kemudian kupas kulitnya dan sisihkan
3

Kukus tahu agar tidak lembek kemudian potong kotak kecil (bisa juga digoreng setengah matang)
4

Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
5

Masukkan santan kemudian gula merah sampai mendidih
6

Kemudian masukkan telur, ayam suwir, tahu dan bumbu lainnya, masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng.