Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 750 ml air; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 65 ml santan; 4 buah rawit potong; secukupnya Garam, lada, kaldu jamur dan gula; 7 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt jinten

febrianti @cook_13802886

Ciputat

Opor Ayam

febrianti @cook_13802886

Ciputat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
750 mlair
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
65 mlsantan
4 buahrawit potong
secukupnyaGaram, lada, kaldu jamur dan gula
Bahan halus
7 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus setengah matang ayam hingga busa kotorannya keangkat lalu tiriskan
2

Tumis semua bahan yg telah dihaluskan, tambahkan daun salam daun jeruk dan serai hingga harum lalu masukan ayam yg sudah direbus lalu ratakan
3

Setelah bumbu rata, masukkan air kemudian aduk perlahan hingga rata tunggu hingga agak mendidih
4

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diratakan, Masukkan garam, lada, kaldu jamur dan gula secukupnya kemudian tunggu hingga matang sambil sesekali diaduk perlahan. Tes rasa dan jika ingin pedas masukkan potongan cabai.