Pertama tau gapitan ketika sudah menikah,waktu itu pulkam ke jawa.pas main kerumah mbah ditawarin makan pake ikan gapitan.karena saya memiliki rasa penasaran yang tinggi dicoba lah itu ikan gapitan.waktu itu dimasak pake santen kentel dan cabe ijo..rasa nya yummy.heumm ternyata Gapitan adalah Ikan Asep hanya beda istilah saja dengan orang Sumatera.
Suatu hari tukang ikan asep dateng kerumah nawarin bagian kepala wauuu manstabbb!gede banget dengan daging yang lumayan banyak.
Saya mencoba mengekskusi nya dengan resep ala Dapoer Genafa.
Dengan bumbu rempah yang banyak dan delet rasa manis.karena saya orang sumatera agak kurang suka masakan manis tapi bagi yang suka manis bisa tambahkan gula merah ke dalam masakan nya.

Yukk mare kita ke tkp