Nasi Kabsah

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Kebersamaan makan siang sebelum menyambut bulan suci Ramadhan di kantor Cookpad, jadi buat resep ini, Alhamdulillah walau ada yg kurang2 dikit rasanya lumayan enak :) (takaran dibagi aja ya, resep ini untuk 25 orang)

Nasi Kabsah

Kebersamaan makan siang sebelum menyambut bulan suci Ramadhan di kantor Cookpad, jadi buat resep ini, Alhamdulillah walau ada yg kurang2 dikit rasanya lumayan enak :) (takaran dibagi aja ya, resep ini untuk 25 orang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 cupBeras Basmati, rendam 1 jam
  2. 1 kiloDaging sapi (harusnya kambing) di potong2 kecil
  3. 280 mlPasta Tomat
  4. 24 buahCabe merah
  5. 10 lembarDaun salam
  6. 10 batangSereh
  7. 8 buahCengkeh
  8. 10 buahKapulaga
  9. 5 buahBunga lawang
  10. 5 sdmBumbu kari instan
  11. 1 sdmGaram Masala
  12. 1 sdmKaldu bubuk
  13. 2 literAir
  14. secukupnyaGula dan garam
  15. secukupnyaKismis
  16. Bumbu dirajang halus :
  17. 30 siungBawang merah
  18. 15 siungBawang putih
  19. 2 BuahBawang bombay
  20. 2 buahTomat, rebus, potong kotak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yang dirajang sampai harum, masukkan tomat, tumis hingga kental

  2. 2

    Masukkan pasta tomat, daging, kaldu bubuk, bumbu kari, garam masala, aduk terua

  3. 3

    Tambahkan air, salam, sereh, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang hingga matang, beri gula dan garam, cicipi rasanya

  4. 4

    Siapkan beras dalam baskom atau panci besar, masukkan kuah karinya, beri kismis, aduk rata, masak hingga airnya habis (seperti ngaron nasi biasa)

  5. 5

    Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa