GIMMARI (korean deep fried seaweed roll), snack korea

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

Ceritanya penasaran ama cemilan a la - a la negaranya So Ji Sub, ahjussi...😜 tapi bahannya gak ada 1 pun yang dari sono 😂

GIMMARI (korean deep fried seaweed roll), snack korea

Ceritanya penasaran ama cemilan a la - a la negaranya So Ji Sub, ahjussi...😜 tapi bahannya gak ada 1 pun yang dari sono 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 pakNori mama suka. Kalau punya seaweed sheet yang buat sushi lebih baik
  2. 1 bungkussoun 50 gr (aslinya pake bihun korea)
  3. 1 batangDaun bawang kecil, ambil bagian hijaunya saja. Iris halus
  4. 1 sdmKecap asin
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. ::: Pelapis :::
  7. 2 sdmTepung terigu protein sedang/rendah
  8. ::: Pencelup :::
  9. 3 sdmTerigu protein sedang/rendah
  10. 1/2 sdmTepung jagung/maizena
  11. 3 1/2 sdmAir dingin
  12. SecukupnyaGaram
  13. ::: Saus cocolan :::
  14. 1 1/2 sdmKecap asin
  15. 1 sdmGula pasir
  16. 1/2 sdtBubuk cabe
  17. 1/4 sdtCuka makan
  18. 1/4 sdtBiji wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus soun sampai matang. Tiriskan. Pindahkan ke mangkuk. Beri daun bawang dan bumbui dengan kecap asin. Aduk rata.

  2. 2

    ::: Buat adonan pencelup ::: Dalam mangkuk, masukkan terigu, maizena dan garam. Aduk rata. Tuangkan air dingin, aduk sampai licin. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan 2 lembar nori. Susun memanjang. Ini supaya nanti gulungannya lebih banyak dan tidak robek. Beri soun secukupnya di satu sisi. Gulung sambil rapikan. Rekatkan dengan sedikit air di ujung sisi lainnya.

  4. 4

    Balur gulungan nori dengan tepung pelapis. Kemudian celupkan ke adonan pencelup.

  5. 5

    Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Sampai matang. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    ::: buat saus cocolan ::: campur semua bahan cocolan. Aduk rata dan gula larut. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan gimari (baca : kimari) bersama sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa