Sambal Merah Kentang,Teri & Kacang (Plus Tutorial 😉)

Name: Sambal Merah Kentang,Teri & Kacang (Plus Tutorial 😉)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang tanah; 1 ons teri tawar; 2 buah kentang ukuran sedang; 💜 Bumbu dihalus kan :; 200 gram cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 10 buah cabe ijo keriting; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 cm jahe; 💖 Bahan pelengkap :; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun nya lalu sobek; 1 batang seray gunakan bagian putih nya saja, lalu memarkan; 💖Bumbu pelengkap :; 1 sdt garam; 1 sdm air asam kental; 3 sdm gula merah sisir halus; 2 sdm saus tiram

Bunda AlCle @Virgokitchen

Semarang,Indonesia

Pas banget menu di Bulan Ramadhan ini. Bikin menu ini biar awet untuk lauk beberapa hari 😉.
Asal goreng bahan bahan nya garing dan disimpan dlm wadah yg kedap udara. Dijamin tetap kriuk kriuk😊.

Lebih banyak

Sambal Merah Kentang,Teri & Kacang (Plus Tutorial 😉)

Bagikan Cooksnap pertama

50 orang berencana membuat resep ini

Bunda AlCle @Virgokitchen

Semarang,Indonesia

Pas banget menu di Bulan Ramadhan ini. Bikin menu ini biar awet untuk lauk beberapa hari 😉.
Asal goreng bahan bahan nya garing dan disimpan dlm wadah yg kedap udara. Dijamin tetap kriuk kriuk😊.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 kgkacang tanah
1 onsteri tawar
2 buahkentang ukuran sedang
💜 Bumbu dihalus kan :
200 gramcabe merah keriting
10 buahcabe rawit
10 buahcabe ijo keriting
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 cmjahe
💖 Bahan pelengkap :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, buang tulang daun nya lalu sobek
1 batangseray gunakan bagian putih nya saja, lalu memarkan
💖Bumbu pelengkap :
1 sdtgaram
1 sdmair asam kental
3 sdmgula merah sisir halus
2 sdmsaus tiram

Cara Membuat

1

Goreng dg api kecil kacang tanah. Lalu sisihkan
2

Lanjut dengan goreng teri tawar nya hingga garing.
3

Iris kentang tipis sebesar korek api lalu goreng kering & tiriskan.
4

Bumbu yg sudah dihaluskan
5

Tumis bumbu halus nya hingga bau wangi & warna berubah agak gelap.
6

Masukan seray,daun jeruk & daun salam. Aduk rata, hingga bumbu tumis matang
7

Masukan gula,garam,air asam & saos tiram. Aduk hingga bumbu mengental. Cicipi rasa jangan lupa. Sampai didapat rasa pas. Boleh tambahi gula atau garam jika masih kurang. Note: Gunakan api kecil supaya bumbu tidak cepat gosong.
8

Aduk rata smua bumbu hingga sambal mengental & matang. Disini salah satu kunci nya,,agar sambal nya mantap.
9

Masukan kacang tanah goreng, teri goreng & kentang. 👉Matikan kompor sebentar yaa.. Aduk rata hingga tercampur rata dg bumbu sambal. Jika sudah terbalut bumbu sambal, lanjutkan nyalakan api kompor.
10

Nyalakan lagi dg api kecil kompor, masak lagi hingga kering, sekitar 2 - 3 menit sambil diaduk.
11

Dinginkan di suhu ruangan agar tidak cepat melempem. Lalu simpan dalam toples/tuppy kedap udara. Siap santap dg sepiring nasi hangat😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bunda AlCle @Virgokitchen

pada 31 Mei 2017 02.54

Semarang,Indonesia

💖🌸Happy Wife & Proud Mommy🌸💖🌈📒menyimpan resep yg sudah pernah dicoba, & berhasil. Smoga bisa menjadi inspirasi bagi yg lain serta dicoba juga sampai ke keturunan berlanjut🎁😇. Aamiin

Lebih banyak