Haluskan 3 siung bawang putih dan garam, campur dengan air dan rebus ayam hingga matang sampai bagian dalam. Bila sudah matang, tunggu sampai mendingin dan suir-suir.

Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus. Bila sudah harum masukan daun jeruk.

Bila bumbu sudah setengah matang, masukan ayam. Aduk sampai bumbu merata pada ayam, masukan juga daun bawang.

Bila sudah merata, cek ulang rasa dan jangan lupa masukan kecap. Bila bumbu sudah meresap pada daging ayam, angkat.

Suir'iii ayamu, siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba..