Bandeng Kuah Kuning

Name: Bandeng Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng; 🐟Bumbu Rendam,haluskan🐟; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 ruas jahe; 1 sdt garam; 5 sdm air; 🐟Bumbu Halus🐟; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 🐟Bumbu Pelengkap🐟; 2 jempol asam jawa; 2 btg daun bawang,potong2(sy skip); 1 ltr air; 2 lmbr daun jeruk purut; secukupnya garam

Riska Wijaya @riska_aprias

Lamongan, Jawa Timur

Sebetulnya klo di daerah sy tinggal ini namanya "kelo kuning bandeng" atau bandeng kuah kuning,sama aja sii 😁😁. Rasanya yg pedas,asam,asin ini syeger banget,,biasanya lebih enak lg klo setelah matang di taburi potongan daun bawang,berhubung td pas ke pasar ikan lupa beli(matanya meleng kemana mana😂),jd ya ga pake gpp lah ya😀. Ini resepnya ibu mertua tercinta😍. Oh iya,,biasanya ibu2 di daerah sy,klo masak ini bandengnya ga usah di sisik ikannya,langsung di potong2,di buang isi perutnya trus di cuci. Tp saya sm paksu agak geli,jd setiap kali masak ini pasti ikannya di sisik sampai bersih😉

Lebih banyak

Bandeng Kuah Kuning

Riska Wijaya @riska_aprias

Lamongan, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bandeng
🐟Bumbu Rendam,haluskan🐟
1 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 ruasjahe
1 sdtgaram
5 sdmair
🐟Bumbu Halus🐟
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7 buahcabe rawit
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 btrkemiri
1/2 sdtketumbar
🐟Bumbu Pelengkap🐟
2 jempolasam jawa
2 btgdaun bawang,potong2(sy skip)
1 ltrair
2 lmbrdaun jeruk purut
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan bandeng dr sisik dan isi perutnya,potong2,lalu cuci bersih,beri bumbu rendaman,biarkan 15 menit
2

Masukkan air dlm panci,tambahkan asam jawa,rebus sampai mendidih,kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk,masak hingga mendidih kembali
3

Masukkan ikan bandeng,beri garam,masak hingga bandeng matang. Matikan api. Angkat
4

Siap di sajikan😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Riska Wijaya @riska_aprias

pada 08 Juni 2017 08.08

Lamongan, Jawa Timur

Bismillah,,Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh,,Saya adalah seorang istri dan seorang mama yang suka memasak masakan sederhana untuk keluarga kecil sy yg istimewa 💓💕. Banyak belajar dr ibu,ibu mertua,cookpad,buku masakan,dll 😉😉.Homemade is Better👍,,lebih hemat👍,,lebih sehat👍,,,😘😘😘Trimakasih yg sudah follow,likes,dan kirim cooksnap cantiknya,,barokallah🙏Alhamdulillah🙏,,,trimakasih Cookpad Indonesia,,sy sudah di beri kesempatan mendapatkan "3" "Apron Sakti Cookpad",,,"1" "Medali Emas Cookpad" dan beberapa "Merchandise Cookpad" lainnya 💖💝,,,semoga Cookpad semakin jaya dan semoga sy juga semakin rajin dan lebih semangat lagi memasak dan menulis resep yg bermanfaat,,,aamiin🙏ig : @riska_aprias

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Ikan Kunyit Daun Bawang Bandeng Jeruk Purut Cabe Rawit Ketumbar Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya