Rendam daging dengan perasan jeruk nipis (+-15 menit), Siapkan air dalam panci secukupnya untuk merebus daging, rebus daging sampai empuk (+- 1jam)

Haluskan semua bumbu halus spt bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,kunyit,gula merah,merica,ketumbar,kemiri,

Apabila daging sudah cukup empuk, saring air rebusan, dan campurkan daging bersama bumbu yang telah dihaluskan diamkan -+ 15 menit

Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, masukkan sereh yang telah dimemarkan aduk2 sampai harum

Masukkan daging beserta bumbu rendaman kedalam wajan,aduk rata, tambah air -+2 gelas

Tutup panci dan diamkan sampai kuah mengental dan menyusut, masukkan cabe merah yang sudah diiris2 aduk rata.

Apabila daging sudah masak, sajikan diatas piring saji dan selamat menikmati 😁