ayam suwir rumahan

Name: ayam suwir rumahan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 2 buah daun serai; 11 biji cabe merah keriting; 1/2 sendok gula merah; 1/2 sendok garam; 1/2 sendok teh penyedap (royco); 1/2 sendok teh lada bubuk; air jeruk nipis secukupnya ( sesuai selera)

solina @5olina

pengen masak ayam yang lain dari biasanya, terbersitlah untuk masak ayam auwir

Lebih banyak

ayam suwir rumahan

solina @5olina

pengen masak ayam yang lain dari biasanya, terbersitlah untuk masak ayam auwir

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 ekorayam
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
2 buahdaun serai
11 bijicabe merah keriting
1/2 sendokgula merah
1/2 sendokgaram
1/2 sendok tehpenyedap (royco)
1/2 sendok tehlada bubuk
air jeruk nipis secukupnya ( sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

rebus ayam sampai empuk. Setelah empuk, angkat dan dinginkan. Sisihkan air kaldunya. Setelah ayam dingin, suwir-suwir
2

iris bawang merah + bawang putih, 3 biji cabe keriting, jahe dan daun serai (bagian putih diiris tapi bagian hijau dibiarkan panjang)
3

haluskan atau giling 8 biji cabe merah keriting
4

tumis bawang merah+ putih, dan irisan cabe merah. masukkan ayam suwir, oseng-oseng kemudian tambahkan jahe dan daun serai (bagiab putih dan hijau), kemudian tambahkan air kaldu.
5

setelah mendidih, tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, royco, gula merah, garam dan air jeruk nipis. tunggu sampai air kaldunya mengering. Ayam suwir diangkat dan dan siap dihidangkan