Sambal Goreng Hati Sapi

Name: Sambal Goreng Hati Sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram hati sapi; 1 buah kentang (potong dadu, goreng sebentar); 2 lbr daun salam; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 buah kemiri; 4 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; 13 buah cabai merah keriting; 65 ml santan (saya pakai kara), encerkan dengan 100 ml air; secukupnya gula; secukupnya garam

drew mouly @deardrew

Menu favorit yang selalu cepet habisnya setiap masak di rumah.

Lebih banyak

Sambal Goreng Hati Sapi

drew mouly @deardrew

Menu favorit yang selalu cepet habisnya setiap masak di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 gramhati sapi
1 buahkentang (potong dadu, goreng sebentar)
2 lbrdaun salam
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 buahkemiri
4 buahbawang putih
8 buahbawang merah
13 buahcabai merah keriting
65 mlsantan (saya pakai kara), encerkan dengan 100 ml air
secukupnyagula
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati sapi bersama 1 lembar daun salam sampai matang. Tiriskan, kemudian potong dadu.
2

Haluskan 10 cabai, bawang merah & putih, kemiri. Tumis sebentar bumbu halus, masukan daun salam, laos dan serai. Iris 3 cabai merah, tambahkan ke dalam tumisan.
3

Masukkan hati sapi dan kentang, tumis bersama bumbu halus.
4

Masukkan santan yang sudah diencerkan. Masak dengan api kecil sampai santan menyusut. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.