Cuci bersih ikan teri menggunakan air panas, sisihkan. iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan batang sereh. daun bawang di iris kasar.

Untuk isian nasi bakar : panaskan minyak, goreng ikan teri, setelah setengah matang, masukkan bawang merah dan bawang putih sampai layu, kemudian masukkan batang sereh yang telah diiris dan irisan cabe merah dan rawit, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya (bisa di tambah merica bubuk kalau suka). agar isian dapat menempel pada nasi, tuang sedikit air dan masukkan daun bawang, matangkan dan sisihkan.

Siapkan nasi panas, dan daun pisang.. ambil daun pisang, taruh nasi dan di isi isian ikan teri tersebut, tambahkan potongan daun salam. gulung seperti membuat sushi, dan jepit di setiap ujung daun menggunakan biting. (sama seperti membuat lemper ataupun pepes). lakukan sampai isian dan nasi habis.