Soto Bening Cingur Sapi
Pingin sop kikil yang dulu pernah dimakan dinikahan saudara. Waktu belanja dipasar ndag nemu kikil, adanya cingur. Alhasil dicobalah si cingur ini jadi sop. Alhamdulillah semua pada suka. Rasanya ndag seberat soto kikil, jadi ndag enek.
Soto Bening Cingur Sapi
Pingin sop kikil yang dulu pernah dimakan dinikahan saudara. Waktu belanja dipasar ndag nemu kikil, adanya cingur. Alhasil dicobalah si cingur ini jadi sop. Alhamdulillah semua pada suka. Rasanya ndag seberat soto kikil, jadi ndag enek.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih cingur. Hilangkan bagian kulit yang kadang masih ada rambutnya dengan pisau. Saya merebus hingga 2x. Rebusan pertama hanya menggunakan air (pastikan semua bagian cingur terendam air), direbus selama ± 15 menit, buang air bekas rebusannya. Rebus lagi cingurnya, kini dengan menambahkan daun salam dan serai, rebus selama ± 15 menit, buang air bekas rebusan. Tiriskan cingur.
- 2
Kupas dan cuci bumbu. Haluskan bawang merah+putih, merica, & garam.
- 3
Potong2 cingur menjadi bentuk dadu.
- 4
Kupas, cuci dan potong wortel.
- 5
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bumbu soto BMM, jahe dan lengkoas hingga harum.
- 6
Masukkan cingur dan wortel, aduk rata.
- 7
Masukkan air. Rebus hingga cingur empuk.
- 8
Koreksi rasa.
- 9
Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencobaaa.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar