Opor Jantung Pisang

Name: Opor Jantung Pisang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 liter santan encer; 500 ml santan kental; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 ibu jari lengkuas memarkan; 1 batang serai memarkan; bawang merah goreng untuk taburan; secukupnya gula; secukupnya garam dan penyedap rasa; bumbu halus; 3 butir bawang merah,; 6 siung bawang putih; 1 sdm gula pasir; 2 sdt garam,; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 cm kencur,; 1 sdt lada,

Lia Kusrini @cook_2137886

Cililin,bandung barat

kemarin anak q protes "bun jangan masak opor ayam mulu bosen katanya" trus aq coba coba aja bikin opor jantung pisang ini dan rasanya sama sama enak ternyata, ank q pun ternyata juga suka.

Lebih banyak

Opor Jantung Pisang

Lia Kusrini @cook_2137886

Cililin,bandung barat

kemarin anak q protes "bun jangan masak opor ayam mulu bosen katanya" trus aq coba coba aja bikin opor jantung pisang ini dan rasanya sama sama enak ternyata, ank q pun ternyata juga suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 buahjantung pisang
1 litersantan encer
500 mlsantan kental
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 ibu jarilengkuas memarkan
1 batangserai memarkan
bawang merah goreng untuk taburan
secukupnyagula
secukupnyagaram dan penyedap rasa
bumbu halus
3 butirbawang merah,
6 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
2 sdtgaram,
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar sangrai
1 cmkencur,
1 sdtlada,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jantung pisang (yg telah diiris)dengan air biasa stelah empuk buang air panasnya lalu cuci lagi dengan air dingin saring
2

Campur jantung pisang dengan bumbu halus biarkn slama 15 mnit biar meresap, rebus santan encer msukan smua bahan kecuali santan kental beri garam dan penyedap rasa masak dengan api kecil,aduk supaya santan tidak pecah
3

Masukan santan kental,aduk perlahan sampai mndidih lalu masukan jantung pisang aduk aduk sampai mndidih lagi, angkat sajikan