Ikan Asin Tenggiri Masak Santan ala Ku

Name: Ikan Asin Tenggiri Masak Santan ala Ku
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan asin tenggiri potong 4x5 cm atau sesuai selera; 4 butir telur bebek; 1 liter santan dari 1 butir kelapa; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 2 buah cabe hijau besar; 2 buah belimbing wuluh; 2 buah tomat; 2 butir kemiri; 1 cm kunyit; daun salam, sereh dan lengkoas; secukupnya garam; secukupnya gula; minyak untuk menumis

chayara @chayara1311

Kalimantan Selatan

Yang namanya ikan asin aromanya pasti bikin perut keroncongan...nah salah satu masakan ikan asin yang disukai keluarga kami ya ikan asin masak santan, ikannya bisa pakai ikan asin tenggiri atau ikan asin gabus...tp kali ini saya pakai ikan asin tenggiri

Lebih banyak

Ikan Asin Tenggiri Masak Santan ala Ku

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

300 gramikan asin tenggiri potong 4x5 cm atau sesuai selera
4 butirtelur bebek
1 litersantan dari 1 butir kelapa
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
2 buahcabe hijau besar
2 buahbelimbing wuluh
2 buahtomat
2 butirkemiri
1 cmkunyit
daun salam, sereh dan lengkoas
secukupnyagaram
secukupnyagula
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan asin yg sudah dipotong2, rendam selama 30 menit dengan air panas
2

Potong memanjang cabe merah, cabe hijau, tomat dan belimbing wuluh. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit
3

Tumis bumbu halus, masukan sereh, salam dan lengkoas setelah harum masukan santan, tambah kan potongan cabe, tomat dan belimbing wuluh, beri gula dan garam
4

Masukan ikan asin yg sedah ditiriskan, tunggu sampai mendidih, masukan telur satu persatu di ceplok langsung di santan mendidih, jangan diaduk agar telur tetap utuh
5

Setelah telur matang, angkat dan siap disajikan