Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. mie :
  2. 1 kgmie kuning
  3. secukupnyaair untuk kuah mie rebus
  4. Bahan A :
  5. 1 bksbumbu mie rebus (dapat di beli di pasar)
  6. 1 btgserai
  7. 5 lbrdaun Salam
  8. Bahan B :
  9. 250 grgula aren
  10. 2 bhtomat (potong)
  11. tepung terigu
  12. tepung tapioka/kanji
  13. Bahan lainnya :
  14. secukupnyakecap manis
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyadaun sop (seledri)
  17. pelengkap :
  18. secukupnyatahu putih (goreng & potong persegi)
  19. secukupnyatelur (rebus & belah)
  20. secukupnyakentang (rebus, potong persegi)
  21. secukupnyadaun sop
  22. secukupnyakriuk-kriuk (nabati)
  23. secukupnyabawang goreng (terbuat dari bunga kol)
  24. secukupnyakecap manis
  25. secukupnyakerupuk
  26. secukupnyataoge (rebus)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Mie : rebus air sampai mendidih, masykkan mie sebentar, lalu tiriskan mie di rebus sebentar agar mie terasa lebih kenyal dan tidak berminyak

  2. 2

    Kuah mie rebus : masukkan 2-4 sdm minyak ke dalam wajan, masukkan bumbu & bahan lainnya, tumis sampai harum

  3. 3

    Kuah mie rebus : rebus air dalam panci +/- 5 liter air, masukkan bumbu yang telah di tumis tadi dan bahan kuah lainnya, kemudian aduk sampai mendidih kecilkan api, masukkan 5 sdm T.tapioka/kanji + 2 sdm T.terigu, kemudian larutkan masukkan dengan perlahan larutan tepung ke dalam panci sambil terus dia aduk, selesai...

  4. 4

    Masukkan mie secukupnya ke dalam mangkok, tambahkan tahu, kentang, taoge, kemudian kuah secukupnya, terakhir tambahkan pelengkap lainnya, mie rebus siap di hidangkan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Winny Sutio
Winny Sutio @winnysutio
pada
Lubuk Pakam
saya masih dalam proses belajar memasak, karena semua anggota keluarga bervegetarian maka semua resep yang di posting adalah resep vegetarian ^^
Lebih banyak

Komentar

Elvira
Elvira @cook_25729375
Hallo Cik Winny,
Bumbu mie rebus kalau buat sendiri komposisi nya apa? Karena saya di Surabaya dan di pasar tidak ada jual. Apa bisa share bumbu mie rebusnya.
Terima Kasih. 😊

Resep Serupa