Bawal Steam (Recook)

Name: Bawal Steam (Recook)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bawal hitam; 2 siung bawang putih, cincang; 2 ruas jari jahe, iris, memarkan; 2 sdm saos tiram; 3 sdm kecap asin; 1 batang serai, iris tipis; 1 butir jeruk nipis; secukupnya garam dan merica; Sambal :; 3 siung bawang merah, iris tipis; 5 butir cabe hijau; 3 sdm saus sambal

AZ @ezrayyaaaa_2404

Sukamara - Kalimantan Tengah

pengen masak ikan, tapi yang simpel. jadilah ikannya dikukus pakai bumbu. :)

Lebih banyak

Bawal Steam (Recook)

AZ @ezrayyaaaa_2404

Sukamara - Kalimantan Tengah

pengen masak ikan, tapi yang simpel. jadilah ikannya dikukus pakai bumbu. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan bawal hitam
2 siungbawang putih, cincang
2 ruas jarijahe, iris, memarkan
2 sdmsaos tiram
3 sdmkecap asin
1 batangserai, iris tipis
1 butirjeruk nipis
secukupnyagaram dan merica
Sambal :
3 siungbawang merah, iris tipis
5 butircabe hijau
3 sdmsaus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama-tama, lumuri ikan selama dengan air jeruk nipis.Diamkan 15 menit, lalu cuci bersih. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis ikan.
2

Taruh ikan di pinggan tahan panas. lumuri seluruh bagian ikan dengan garam dan merica bubuk. diamkan. kurang lebih 10 menit.
3

Siapkan panci kukus. Tambahkan 1 sdm jahe bubuk, lalu didihkan airnya.
Sementara itu, taburi ikan dengan bawang putih, serai yang diiris, kecap asin, saos tiram, dan jahe yang sudah di memarkan.
4

Kukus ikan selama 10-15 menit hingga ikan matang.
Untuk sambal,
Iris-iris bawang merah, cabai hijau. Tambahkan saos sambal dan air hasil kukusan ikan, dan berikan perasan air jeruk nipis. Aduk rata.
5

Tata ikan dalam piring saji, lalu siramkan sambalnya.
Bawal steam siap dinikmati dengan nasi hangat.
:)