SQUARE CORBEEF

Name: SQUARE CORBEEF
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging giling halus ( drump ); 1 butir telur ayam; 60 gram bawang bombay yang telah dichop halus; 40 gram tepung roti ( bikin sendiri ); 15 gram dijon mustard; sehelai thyme fresh; sehelai rosemary fresh; 2 buah bawang putih yang di chop halus; 200 gram tomat yang dihaluskan tanpa kulitnya; 10 gram butter; secukupnya garam; secukupnya lada hitam yang kasar; secukupnya beef knorr tanpa msg; 10 ml kecap inggris ( LandP ); 50 ml sauce bachamel; bumbu sauce bachamel dengan:; garam; lada hitam; nutmeg ( biji pala )

syamsul fuad ali @cook_2571225

jakarta

Penulis tidak memiliki alat yang begitu lengkap di dapur, namun untuk mengikuti ajang seperti penulis mencoba untuk memberikan yang terbaik untuk memasak, intinya adalah keterbatasan Equipment dapat mengalahkan keinginan. Hati dalam membuat suatu masakan

Lebih banyak

SQUARE CORBEEF

syamsul fuad ali @cook_2571225

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0 menit

1 porsi

300 gramdaging giling halus ( drump )
1 butirtelur ayam
60 grambawang bombay yang telah dichop halus
40 gramtepung roti ( bikin sendiri )
15 gramdijon mustard
sehelaithyme fresh
sehelairosemary fresh
2 buahbawang putih yang di chop halus
200 gramtomat yang dihaluskan tanpa kulitnya
10 grambutter
secukupnyagaram
secukupnyalada hitam yang kasar
secukupnyabeef knorr tanpa msg
10 mlkecap inggris ( LandP )
50 mlsauce bachamel
bumbu sauce bachamel dengan:
garam
lada hitam
nutmeg ( biji pala )

Tersimpan

Cara Membuat

0 menit

1

Masukan daging giling bersama garam,bawang bombay, dijon mustard ,bawang putih,lada hitam ,thyme,rosemery aduk hingga rata
2

Kemudian masukan telur,tepung roti,beef knorr,butter,serta tuangkan 80 ml tomat dan kecap inggrisnya cicipilah terdahulu sebelum di diamkan selama -/+ 30 menit
3

Adonan sesuai dengan rasa maka siapkan plastic wrap , cetak membentuk kotak dan diamkan selama -/+ 30 menit didalam lemari es
4

Steamlah daging tersebut selama -/+ 3 menit dan diamkan hingga dingin sesuhu ruangan
5

Siapkan kompor kembali bakar / panggang daging tersebut dengan menggunakan api sedang dan perhatikan tingkat kematangannya
6

Setelah di panggang / bakar, siapkan 50 ml sauce bachamel campur dengan tomat yang halus ( sisanya ) aduklah hingga rata
7

Potonglah menjadi 4 bagian, lalu platinglah kemudian siramilah dengan saucenya
8

Note : hidangan ini sangat cocok dengan natural sauce bachamel,dikarenakan hidangan mengandung rempah rempah dan beraroma wangi sedap dan menambah selera untuk mencicipinya