Chicken Black Pepper

Name: Chicken Black Pepper
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging ayam di fillet; 1 sdt tepung maizena; 3 sdm tepung ayam krispi; 3 lbr kubis dipotong persegi; 2 genggam kecambang; 2 wortel dipotong korek api; 3 butir bakwan; 4 siung bawang putih; 3 sdt lada hitam; 1 daun prei dicincang; 1 tangkai daun seledri dicincang; 2 sdm saus tiram; 1 sdt saus raja rasa; 1 sdm kecap asin; 1 sdt kecap manis; secukupnya garam dan gula; 2 sdt minyak wijen

Lili Andajani @cook_4516011

Surabaya

"Makan apa hari ini maaa?" waaah.... mau lebaran... bahan-bahan yang ada di pasar semakin menghilang. Penjual ikan tidak ada. Yang ada penjual daging sapi dan daging ayam. Itu pun dikerubuti oleh ibu-ibu fans beratnya...he...he...he. Oke lah nak.... hari ini kita makan Chicken Black Pepper...hmmm yummy duech.

Lebih banyak

Chicken Black Pepper

Lili Andajani @cook_4516011

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

100 grdaging ayam di fillet
1 sdttepung maizena
3 sdmtepung ayam krispi
3 lbrkubis dipotong persegi
2 genggamkecambang
2wortel dipotong korek api
3 butirbakwan
4 siungbawang putih
3 sdtlada hitam
1daun prei dicincang
1 tangkaidaun seledri dicincang
2 sdmsaus tiram
1 sdtsaus raja rasa
1 sdmkecap asin
1 sdtkecap manis
secukupnyagaram dan gula
2 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam fillet ke dalam 1 sdt maizena yang diberi 5 sdm air. Diamkan selama 10 menit.
2

Tumis memakai minyak sayur dan minyak wijen 2 siung bawang putih cincang hingga kecoklatan, lalu masukkan rendaman ayam plus air maizenanya, lalu tambahkan air sedikit, kecap asin, kecap raja rasa, saus tiram dan bubuk black pepper. Setelah mendidih, tambahkan daun prei dan daun seladri yang sudah dicincang. Campur dan segera diangkat.
3

Untuk sayurnya, tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukkan irisan wortel dan masak hingga setengah matang. Tambahkan sedikit black pepper, kecap asin, saus raja rasa dan garam. Masukkan irisan bakwan, dan sedikit air lalu didihkan. Terakhir masukkan bersamaan kecambah, kubis dan bawang prei dan seladri cincang bersamaan, dan masak jangan sampai terlalu layu segera diangkat.
4

Untuk ayam krispinya tinggal melumuri ayam fillet dengan tepung bumbu ayam krispi yang sudah jadi, lalu sajikan bersama nasi, sayur di beri topping ayam black pepper... hmmmm yummy....