pertama cincang daging ayam,bawang merah ,bawang putih,cabe,dan kemiri diiris tipis.kemudian campurkan daging yg sudah dicincang dengan bumbu yg sudah diiris,ditambah garam dan penyedap secukupnya dan minyak goreng kemudian diaduk setelah itu masukkan kedalam bambu ditambah daun salam dan air,lalu ditutup dengan daun pisang dan siap dibakar di atas bara,setelah 45 menit keluarkan daging dari bambu dan siap untuk dihidangkan