Pindang ikan tongkol
Resep ini sebenarnya biasa dipakai untuk pindang patin, tapi berhubung patin ga selalu ada di mamang sayur, bisa dipakai juga dengan ikan tongkol. Mangstab!
Pindang ikan tongkol
Resep ini sebenarnya biasa dipakai untuk pindang patin, tapi berhubung patin ga selalu ada di mamang sayur, bisa dipakai juga dengan ikan tongkol. Mangstab!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tongkol yang telah dipotong. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan selagi menyiapkan bahan yang lainnya
- 2
Kunyit, jahe, cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih diiris".
- 3
Didihkan air untuk merebus. Masukkan bahan" yang sudah diiris, sereh, daun salam, air asam, cabe rawit. Tambahkan garam dan gula. Cicipi rasanya hingga yang dikehendaki, masukkan ikan tongkol. Biarkan sebentar, lalu masukkan tomat hijau dan kemangi.
Tambahkan garam dan gula lagi jika perlu. - 4
Tips. Masak air hingga mendidih, baru kemudian masukkan bahan bumbu. Setelah mendidih, kecilkan sedikit apinya. Masukkan tomat hijau dan kemangi setelah ikan tongkol sudah matang agar tidak terlalu layu.
Sebelum ikan tongkol dimasukkan, cuci kembali dengan air. Agar air perasan dan sisa darah ikan terlarut keluar.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar