Kwetiaw Sapi Lada Hitam

Name: Kwetiaw Sapi Lada Hitam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kwetiau basah/kering; 150 gr daging sapi, iris tipis (sy pakai terderloin); 1/2 buah paprika merah dan hijau, potong kotak; 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang; 1 batang daun bawang, iris; 250-300 ml air matang; 1 sdt munjung tepung maizena, larutkan dn sedikit air; 4 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 2 sdt lada hitam tumbuk kasar (jika tdk suka pedas kurangi takaran); secukupnya Garam dan gula pasir; Bumbu perendam (campur jd satu) :; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 3 siung bawang putih cincang halus; 1 cm jahe parut

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Kwetiaw Sapi Lada Hitam

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 bungkuskwetiau basah/kering
150 grdaging sapi, iris tipis (sy pakai terderloin)
1/2 buahpaprika merah dan hijau, potong kotak
1 buahbawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
1 batangdaun bawang, iris
250-300 ml air matang
1 sdt munjungtepung maizena, larutkan dn sedikit air
4 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
2 sdtlada hitam tumbuk kasar (jika tdk suka pedas kurangi takaran)
secukupnyaGaram dan gula pasir
Bumbu perendam (campur jd satu) :
2 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
3 siungbawang putih cincang halus
1 cmjahe parut

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur daging dgn bumbu perendam, aduk rata dan simpan dlm kulkas selama 1 jam
2

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga wangi, lalu masukkan paprika merah, hijau dan daun bawang. Aduk
3

Masukkan daging beserta bumbu perendamnya. Tambahkan air, saos tiram dan kecap manis. Masak hingga daging empuk. Tuang larutan tepung maizena. Beri garam, guka pasir dan lada hitam. Aduk rata hingga agak mengental. Tes rasa. Angkat
4

Panaskan air, rebus kwetiau kering hingga matang. Angkat dan tiriskan. Taruh diatas piring dan siram dgn sapi lada hitamnya