Cuci sampai bersih Ayam yang telah dipotong menjadi dadu.

Goreng potongan Ayam dengan tepung kentucky tapi sebelumnya lumuri ayam dengan telur atau bisa juga membaluri ayam dengan tepung kentucky yang telah diberi sedikit air agar ketika ditaburi tepung, tepung akan mudah menempel.

Setelah Ayam mulai menguning (kuning keemasan), angkat kemudian kita beralih untuk menumis bumbunya.

Masukkan bawang putih cincang, bawang bombai, bawang merah tumis sampai harum kemudian masukkan telur asin aduk hingga rata dan masukkan daun bawang kemudian bumbui dengan garam, gula, merica dan penyedap rasa jika dibutuhkan. beri sedikit air agar bumbu dan telur air mencampur menjadi adonan saus.

Langkah terakhir masukkan Ayam Krispi aduk sampai bumbu meresap hingga rata kemudian angkat. Ayam Telur Asin siap dihidangkan