Bakmoi Ayam & Telur
Resep turun menurun dari keluarga bos tempatku bekerja
Cara Membuat
- 1
Kuah Bakmoi
Cuci bersih ayam kemudian masak dengan air sampai mendidih. Angkat ayam dan biarkan kaldu tetap diatas kompor, masukan daun seledri dan potongan seledri yang sudah diiris kecil-kecil dan jahe, kemudian masukkan bawang putih goreng. Aduk hingga tercium aroma kuah kemudian bumbui kuah dengan 2sdt merica bubuk, garam dan gula pasir. setelah mendidih matikan kompor dan kuah telah siap.
- 2
Daging Bakmoi
Ayam sudah dimasak dipotong kecil-kecil berbentuk dadu, kemudian kocoklah telur dengan membaginya 2 bagian yaitu 1 mangkuk 2butir telur dan 1 mangkuk lagi 2butir telur bumbui telur dengan cincangan bawang putih dan tambahkan tepung maizena yg telah tercampur air sebelumnya (Fungsi tepung maizena untuk mengenyalkan daging telur). setelah semua tercampur kocok kembali telur kemudian goreng spt menggoreng telur dadar. setelah masak potonglah telur dadar menjadi bentuk dadu sama seperti ukuran ayam. - 3
Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang putih yang telah dicincang, tunggu sampai bawang putih tercium harumnya baru masukan daging ayam telur yang telah dipotong-potong. aduk hinga tercampur rata masukkan irisan daun bawang dan seledri (sisa dr kuah) kemudian aduk lagi tambahkan sedikit kuah dari kaldu kemudian tunggu mendidih. terakhir masukkan kecap, garam dan gula pasir aduk hingga rata tunggu sampai kuah mengering. daging bakmoi sudah matang dan siap dihidangkan dengan kuah.
- 4
Bakmoi bisa dihidangkan dengan sambel kecap yaitu potongan cabe rawit yang dikasih kecap. berikut aku kasih fto daging bakmoi yang sudah matang.
- 5
Note : jika tidak suka dengan daging ayam bisa diganti dengan udang, selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakmoy Ayam Telur Bakmoy Ayam Telur
Dalam suatu perjalanan di Klaten, kami mampir makan siang di sebuah cafe kecil, dan saya memesan menu bakmoy, hmmm, sedap banget. Ada ayam, tahu dan telur. Gurih, sdikit manis dan ada kuahnya. Sampai di rumah, tentulah kita recook, dan semua suka. Tapi resep saya tidak pake tahu.
-
Bakmoi Ayam Bakmoi Ayam
Makanan satu ini bener bener seger banget, rasa gurih, manis menyatu jadi satu..... bila suka pedas bisa ditambah dengan sambal petis..... wouowww tambah mantap, sehubungan persediaan petis habis jd sy skip gak pakai sambel, kebetulan dapat kiriman tahu kuning dari kediri jd cocok banget kalau di.pakai bakmoi, selain tekstur nya yang agak keras gak mudah hancur dan kalau di makan terasa lembut sekali....Dikombinasikan dengan ayam cocok sekali... yukkk kita langsung cooking aja ya.....perut nya udah keroncongan.....#cookpadCommunity_Surabaya
-
Bakmoy Ayam Telur Bakmoy Ayam Telur
Kisaran modal masakan ini : 4 telur : 7.500, 300g ayam : 10.000, daun bawang+bawang putih+bawang merah : 5.000, tahu : 2.500. total +- 25-30ribu rupiah. Bisa untuk 4 porsi loh :)
-
-
Bakmoi ayam Bakmoi ayam
Ini request papa mertua.. tapi berhubung buat banyak jadi di bagi 2 untuk rumah sndri dan 1/2nya di simpen utk di bawa ke mertua. Hehehe... 😁😁😁
-
-
Bakmoi Ayam Udang Bakmoi Ayam Udang
Resep favorit keluarga saya di kala hujan dan mendung2.. anget dan gampang banget buatnya
-
Bakmoy ayam dan telur pindang Bakmoy ayam dan telur pindang
Awalnya iseng bikin menu yg berbeda dr menu sehari-hari biar gak bosen, ternyata suami dan anak2 suka.. baiklah gaskeun save resepnya supaya gak lupa 😂
-
Bakmoy Ayam Tahu Telur Bakmoy Ayam Tahu Telur
Waktu masih kecil, saya suka banget dibikinin ibu bakmoy. Dulu pas ibu bilang "Hari ini makan bakmoy" untuk pertama kali, saya bingung.. Bakmoy itu mie diapain ya, eh ternyata Bakmoy itu seperti ini tohhBakmoy sendiri adalah menu rumahan yang sering dijumpai di rumahan. Bakmoy adalah salah satu hidangan peranakan yang masih eksis dan populer khususnya di daerah Jawa Tengah. Hal ini disebabkan karena Bakmoy sendiri berasal dari akulturasi budaya Tiongkok dengan Semarangan. Nasi Bakmoy terdiri atas nasi yang disiram oleh kuah kaldu ayam dengan topping tahu dan ayam kecap. Sensasi kuah yang menyegarkan dengan topping manis gurih membuat hidangan Bakmoy ini cocok untuk disantap baik untuk sarapan maupun makan malam, dan tentunya semua kalangan usia!
-
Bakmoi Ayam Tahu Bakmoi Ayam Tahu
Masakan hangat segar, soup ayam dan tahu, resep dari sahabat satu kos , dulu sering di masakin ini , tadi Send message minta resep detail nya, pertama kali nya masak ini buat suami, suami bilang ok 👌 😄
-
Bakmoy (Bakmoek) - Ayam dan Tahu Bakmoy (Bakmoek) - Ayam dan Tahu
Makan siang hari ini nostalgia jajanan waktu SMA, klo pulang sore sempetin isi perut di kantin. Resepnya lupa-lupa ingat, tanya ibu untuk memastikan klo resepnya udah benar. Hem.. kuahnya seger dengan tahu dan ayam yang berasa manis. Biasanya sih bakmoy berbahan tahu dan daging sapi, ini saya pakai ayam ya. Bahan sesuai yang ada di kulkas.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar