Bersihkan cumi- cumi, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis lalu remas-remas .

Diamkan sejenak, lalu cuci hingga bersih.
Potong cumi bulat-bulat

Haluskan bumbu.
Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang.

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk nipis.
Masak bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan 50 ml air.

Aduk terus bumbu hingga masak dan airnya menyusut.

Masukkan cumi,aduk hingga rata dengan bumbu.

Tambahkan garam, gula, kecap manis, saos sambal dan kaldu bubuk.
koreksi rasanya.

Aduk hingga cumi-cumi tercampur dengan bumbu dan menjadi matang.

Jangan terlalu lama memasak cumi, karena akan membuat daging cumi menjadi alot dan kering.

Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi panas. :)