Ikan patin bumbu kuning pedas

Hobby_Masak
Hobby_Masak @ayumpuss220711
matraman

Lebih sedap lagi bila menggunakan daun kemangi berhubung dikulkas tidak ada stock kemangi jadi sy tidak pakai.

Ikan patin bumbu kuning pedas

Lebih sedap lagi bila menggunakan daun kemangi berhubung dikulkas tidak ada stock kemangi jadi sy tidak pakai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan patin potong sesuai selera
  2. 500 mlAir matang
  3. secukupnyaMinyak kelapa
  4. Bumbu halus :
  5. 8bawang merah
  6. 10bawang putih
  7. 7kemiri dibakar/disangrai
  8. 7 cmkunyit dibakar/disangrai
  9. 5 cmjahe putih
  10. 15cabe merah keriting
  11. Bumbu pelengkap :
  12. 2bawang bombay iris sesuai selera
  13. 2tomat merah iris sesuai selera
  14. 15cabe hijau keriting
  15. 6 cmlengkoas dikeprek
  16. 2sereh dikeprek
  17. 20cabe rawit merah glondongan
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula putih
  20. 1 bungkusroyco rasa sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perut.

  2. 2

    Cuci bersih bumbu2 baru dihaluskan atau diiris.

  3. 3

    Panaskan minyak tumis bawang bombay hingga harum masukan cabe rawit hijau tumis hingga layu masukan bumbu yg telah dihaluskan,sereh & lengkoas aduk2 dan diamkan beberapa menit.

  4. 4

    Masukan ikan patin aduk2 hingga bumbu merata dan diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Masukan air matang dan diamkan hingga air mendidih.

  6. 6

    Masukan tomat, cabe gelondongan, garam, royco & gula putih aduk2 sebentar dan diamkan hingga kuah ikan kembali mendidih.

  7. 7

    Koreksi rasa, biarkan hingga kuah ikan sedikit menyusut lalu matikan kompor.

  8. 8

    Siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hobby_Masak
Hobby_Masak @ayumpuss220711
pada
matraman

Resep Serupa