Soto Ayam Maknyus ala mama Juna (ibukku)

Name: Soto Ayam Maknyus ala mama Juna (ibukku)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam; 3 liter air; 3 batang daun bawang; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 lembar daun jeruk purut; 2 batang serai; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdt penyedap rasa; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng dan menumis); Tomat, bawang goreng, seledri, toge dan jeruk nipis sebagai pelengkap

imroatus sholeha @efendimaayisalulum05

Rambipuji, Jember, Jawa Timur

Soto Ayam Maknyus ala mama Juna (ibukku)

imroatus sholeha @efendimaayisalulum05

Rambipuji, Jember, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

500 gramdaging ayam
3 literair
3 batangdaun bawang
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 lembardaun jeruk purut
2 batangserai
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 sdtpenyedap rasa
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng (untuk menggoreng dan menumis)
Tomat, bawang goreng, seledri, toge dan jeruk nipis sebagai pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

cuci daging ayam sampai bersih.
haluskan 1 siung bawang putih dan sedikit garam, masukkan daging ayam kedalam bumbu lalu goreng sampai matang. lalu tiriskan
2

haluskan bawang putih, kunyit, laos, jahe, ketumbar, kemiri, dan merica.
3

iris iris bawang merah dan daun bawang. geprek serai sampai pipih.
4

tumis bawang merah dan daun bawang sampai harum, masukkan bumbu yang telah halus, daun jeruk purut dan serai. tumis hingga harum
5

masukkan air, tunggu sampai mendidih. lalu masukkan garam dan penyedap rasa. biarkan tetap mendidih sebentar, lalu matikan api.
6

sajikan dengan bawang goreng, tomat toge, seledri dan sambal jeruk nipis. eeemmm :)
7

SELAMAT MENCOBA :)