blue cheese risotto with shimeji

Name: blue cheese risotto with shimeji
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup Beras (kali ini coba pakai beras indonesia); 20 gr Bouillon; 450 ml Air; 20 cc white wine; 1/2 pack shimeji; 1/2 pc Bawang bombay; secukupnya olive oil; 200 ml Milk; 30 gr Blue cheese; Salt & pepper

Yumm Yummy @cook_2608008

Jakarta

Uda lama ingin makan risotto tapi waktunya ga pas terus klo diluar, jadi, coba ah masak sendiri.

Lebih banyak

blue cheese risotto with shimeji

Yumm Yummy @cook_2608008

Jakarta

Uda lama ingin makan risotto tapi waktunya ga pas terus klo diluar, jadi, coba ah masak sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 cupBeras (kali ini coba pakai beras indonesia)
20 grBouillon
450 mlAir
20 ccwhite wine
1/2 packshimeji
1/2 pcBawang bombay
secukupnyaolive oil
200 mlMilk
30 grBlue cheese
Salt & pepper

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan olive oil, dan masukin bawang bombay, tumis hingga warna kecoklatan.
2

Tambahkan shimeji dan tumis, lalu tambahkan beras, tumis hingga warna agak transparan.
3

Masukin white wine, dan ditumis sebentar agar alcohol nguap, dan tambahkan 1/2 air yang sudah dicampur buillon, dan tambahkan susu.
4

Masak berasnya hingga al dente, sambil tambahkan air bila air mulai mengurang.
5

Bila sudah mencapai al dente, tambahkan blue cheese dan diaduk rata.
6

Terakhir, atur rasanya dengan salt & pepper, dan siap dihidangkan.
7

*lebih dianjurkan gunakan beras khusus Carnaroli untuk mencapai hasil yang maksimal.