Garang Asem Ayam

Hari ini berasa gaenak badan, makan apa-apa juga gaenak. Ngintip isi kulkas cuma ada fillet ayam dan ceker. Muter otak mau masak apa yg berkuah dan seger, cek bahan pendukung kayanya kumplit akhirnya eksekusi garang asem. Alhamdulillah enak dan seger ❤️

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

S Galih Larasati @larasyaas

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam fillet potong dadu
4 bhceker
(ayam bisa diganti 1ekor ayam utuh ya moms)
10 siungbawang merah iris
5 siungbawang putih iris
5 bhbelimbing wuluh iris
3 bhtomat merah potong-potong
3 bhtomat hijau potong-potong
3 bhcabe merah keriting iris serong
7 bhrawit merah utuh
1 btgsereh memarkan
2 cmjahe memarkan
2 cmlengkuas memarkan
1 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bumbu
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi
3

Masukkan cabe merah lalu tumis sebentar hingga sedikit layu
4

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, tomat dan belimbing
5

Masukkan ayam, lalu beri garam sesuai selera. Rebus hingga ayam empuk dan bumbu meresap
6

Terakhir masukkan rawit utuh, koreksi rasa dan biarkan mendidih sebentar. Lalu matikan api. Garang asem siap disajikan