Cuci udang lepaskan kulit nya lalu goreng sebentar hingga udang setengah matang, setelah itu masukan kedalam adonan tepung dan goreng kembali hingga warna keemasan.

Panaskan minyak secukup lalu tumis bawang putih dan bombay, cabai merah, hijau dan rawit dan bawang daun hingga tercium bau wangi dan bawang bombay layu, lalu masukan saus dan ulegan tomat aduk-aduk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, lada, gula dan penyedap rasa.

Test rasa setelah pas masukan udang yg sudah di goreng tepung lalu aduk hingga bumbu meresap dan mengental.

Noted: saya di tambahkan tepung maizena yang telah di aduk dengan air sebanyak 1sdt (1sdt sudah termasuk air nya yaa bukan tepung nya, tepung nya seperempat dr sendok teh aja)