cuci bersih cumi2, campurkan tahu yang telah dihancurkan dengan telur lalu beri garam n merica. lalu masukan campuran tahu tersebut kedalam cumi dan semat beserta kepalanya dengab tusuk gigi.

tumis bumbu yg telah dihaluskan beserta dengan rempah daun hingga harum. tambahkan air secukupnya. tunggu hingga mendidih, laly masukan cumi. setelah cumi agak menciut beri garam dan gula sesuai selera dan masukan potongan daun bawang dan cabe rawit. tutup sebentar/hingga matang.