Sop Kaki Sapi

Name: Sop Kaki Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Telapak kaki sapi; 2 liter Air; 2 buah Kentang, rebus lalu kupas; 3-4 buah Jeruk limau; 2 buah Tomat segar; 1/4 sdt cengkeh; 3 cm Kayu Manis; 2 cm Pala; 5 siung Bawang Putih; 3 cm Jahe, geprek; 5 lbr daun jeruk purut; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Merica; Secukupnya Bawang Goreng; secukupnya Bawang daun+prei dan seledri; Emping Belinjo

Dinarr @dapur_mamabil

Balikpapan

Lagi-lagi males masak yang ribet, tapi pengen yang seger pedes. Karena di kulkas cuman ada beberapa bumbu minimalis, taraaaaaa...jadi deh sop kaki sapi dengan bumbu asal cemplung... dijamin endessss 😉😉😉

Lebih banyak

Sop Kaki Sapi

Dinarr @dapur_mamabil

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 buahTelapak kaki sapi
2 literAir
2 buahKentang, rebus lalu kupas
3-4 buahJeruk limau
2 buahTomat segar
1/4 sdtcengkeh
3 cmKayu Manis
2 cmPala
5 siungBawang Putih
3 cmJahe, geprek
5 lbrdaun jeruk purut
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaMerica
SecukupnyaBawang Goreng
secukupnyaBawang daun+prei dan seledri
Emping Belinjo

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus kaki sapi (kikil) hingga mendidih, buang airnya (bakal bau amis kalau dipake kaldu) Rebus lagi dengan air baru, tambahkan cengkeh, kayu manis, pala, daun jeruk, jahe. Rebus hingga empuk.
2

Tambahkan bawang putih yang sudah di cincang, garam, gula dan merica pada air kaldu.
3

Tunggu hingga empuk, kemudian potong2 kikil sesuai selera.
4

Sambal : Cabe merah besar dan cabe rawit secukupnya, kemiri 2butir. Rebus semua bahan. Haluskan dgn ditambah sedikit garam.
5

Racik kentang rebus dan tomat pada mangkuk, tuang kikil dan kuahnya. Taburi dengan daun bawang dan seledri. Terakhir taburi bawang goreng dan emping melinjo
6

Sajikan dengan sambal dan jeruk limau.