Bersihkan dan rebus ayam. Masukkan ayam pada air mendidih, beri sedikit garam. Masak hingga mendidih kembali dan ayam tidak terlihat merah lalu angkat dan tiriskan

Panaskan minyak, masukkan ayam. Goreng setengah kering lalu angkat dan tiriskan

Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum

Masukan ayam dan bumbu lainnya pada tumisan. Masak hingga ayam dan bumbu tercampur merata

Tambahkan air, garam, kaldu ayam non msg dan merica secukupnya. Masak hingga matang. Lalu angkat

Sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat