SOSIS SOLO

Name: SOSIS SOLO
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN KULIT:; 100 gr tepung terigu; 4 butir telur; 1/2 sdt garam; 250 ml air; 1 putih telur utk pencelup; BAHAN ISI AYAM:; 300 gr daging ayam fillet; 2 lbr daun jeruk; 1 cm jahe, memarkan; 1 sdt kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula merah sisir; 150 ml santan instan; 1 butir telur; BUMBU HALUS:; 1 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 1 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; BAHAN ISI DAGING:; 200 gr daging sapi cincang; 1 butir telur ayam; 3 sdm santan instan; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; BUMBU HALUS:; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Terima kasih kepada tim cookpad karena telah memilih resep rempah daging sbg pemenang kategori ketiga dlm kontes daging kmrn. Hadiah wajan kwalik yg sdh lama sy idamkan. Spt gak percaya wkt baca pengumumannya. Skrg jd makin mudah klo mau bikin risoles, sosis solo, lumpia dan crepe. Maaf baru sempat "laporan" skrg. Msh mencoba menyesuaikan dg si wajan jd kmrn2 dicoba bikin risoles, leker tp yg sempat di foto yg si sosis solo ini..yg risoles dan leker langsung masuk perut hahahaha...
Untuk sosis solo ini sy buat 2 versi isiannya. Daging dan ayam. Yg daging gak sempat ke foto. Tp sy sertakan resep isi dagingnya. Semoga berkenan....

Lebih banyak

SOSIS SOLO

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

24 porsi

BAHAN KULIT:
100 grtepung terigu
4 butirtelur
1/2 sdtgaram
250 mlair
1putih telur utk pencelup
BAHAN ISI AYAM:
300 grdaging ayam fillet
2 lbrdaun jeruk
1 cmjahe, memarkan
1 sdtkecap manis
1 sdtgaram
1/2 sdtgula merah sisir
150 mlsantan instan
1 butirtelur
BUMBU HALUS:
1 siungbawang putih
3 butirbawang merah
1 butirkemiri, sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
BAHAN ISI DAGING:
200 grdaging sapi cincang
1 butirtelur ayam
3 sdmsantan instan
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
BUMBU HALUS:
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
3 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Isi, lumuri ayam dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, jahe, kecap manis, garam, dan gula merah sisir. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Angkat ayamnya
2

Suwir-suwir ayam. Masak lagi dengan sisa bumbu sampai meresap. Angkat.Tambahkan telur. Aduk rata.
3

Kulit: kocok lepas telur, garam, dan air. Aduk rata. Buat dadar tipis di wajan kwalik. Lakukan smp adonan habis.
4

Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Kukus 15 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan
5

Celup ke dalam putih telur dan goreng smp berwarna kecoklatan.
6

Sajikan.