SAMBAL Tumpang khas Kediri

Name: SAMBAL Tumpang khas Kediri
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tempe semangit (bosok); 500 ml santan kental; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, dimemarkan; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; BUMBU HALUS:; 4 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 1 ruas kencur; 2 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Sambel kesukaankuuuuuu...juara..favorit bgt deh. Paling suka dimakan dg sayur daun pepaya, pepaya muda yg diserut, kembang turi dan toge. Lengkap dengan trancaman timun, kemangi, petai cina (lamtoro) dan toge kecil (toge lalap) . Tidak ketinggalan rempeyek udang (dau) dan mendol/rempah tempe. Waduuuuuuuhhhh....calon mertua lwt pun bakal gak nyadar deh hihihi ^.^

Lebih banyak

SAMBAL Tumpang khas Kediri

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

300 grtempe semangit (bosok)
500 mlsantan kental
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, dimemarkan
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
BUMBU HALUS:
4 siungbawang putih
2 butirbawang merah
1 ruaskencur
2 buahcabe merah
4 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus tempe dlm air mendidih smp lunak. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusan.
2

Rebus kembali tempe bersama dg bahan yg lain termasuk utk bumbu yg akan dihaluskan smp mendidih dan tempe mulai agak hancur. Matikan kompor.
3

Ambil bahan bumbu yg hrs dihaluskan. Uleg smp lembut. Kmdn tambahkan tempe dan uleg smp tercampur rata.
4

Masukkan kembali ke dalam air dan rebus lagi. Tambahkan santan, garam dan gula. Cicipi rasanya. Bisa ditambah sesuai selera.
5

Siap sebagai pelengkap hidangan