blender / haluskan bawang, cabai, kunyit, kemiri, tomat, sereh, daun jeruk

Tumis bumbu yang sudah halus tanpa minyak agar menyusut kemudian baru tambahkan sedikit minyak goreng, tambahkan penyedap rasa & gula, bila perlu tambahkan garam, kemudian koreksi rasa

Bila bumbu sudah matang, masuk kan ayam, aduk-aduk dengan bumbu kemudian masuk kan air secukupnya, agar bumbu meresap dan ayam matang sempurna

Bila ayam sudah matang dan bumbu sudah meresap, mati kan kompor, kemudian masuk kan daun kemangi, biarkan layu, aroma ayam rica akan semakin enak

Voilaaa... selamat makan (^.^)