Betutu pedas a la saya

Gita Satya Ananda
Gita Satya Ananda @gita_ananda02
Jembrana, Bali

Memang ga bisa move on sama bumbu Bali secara dari kecil belajar masaknya ya sama bumbu ini aja. Dan ini adalah masakan andalan dan favorite suami. Lebih enak lagi pake ayam kampung ya!

Betutu pedas a la saya

19 orang berencana membuat resep ini

Memang ga bisa move on sama bumbu Bali secara dari kecil belajar masaknya ya sama bumbu ini aja. Dan ini adalah masakan andalan dan favorite suami. Lebih enak lagi pake ayam kampung ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam (bebas bisa paha. bisa dipotong2 atau utuh)
  2. 8 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 sdtmerica butiran
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1 bijikemiri
  7. 5 bijicabe
  8. 1 ruas jarikencur
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 1 ruas jarijahe
  11. 1 ruas jarilengkuas
  12. 3 batangsereh
  13. tambahan:
  14. 10 bijicabe diiris
  15. 3 lembardaun salam
  16. 1 sdtmicin
  17. 1 sdtmasako ayam (optional)
  18. 1,5 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. rebus sebentar sampai keluar kotorannya mengapung. buang airnya.

  2. 2

    Ulek semua bumbu. bisa diblender tapi menurut saya lebih sedap di ulek.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi. masukkan cabe iris dan daun salam. masukkan ayam aduk rata lalu tambahkan air sampai ayam tenggelam.

  4. 4

    Masak sampai ayam matang jika air habis tapi ayam belum matang tambah airnya. tambahkan micin dan masako dan garam koreksi rasa.

  5. 5

    Masak hingga kuah habis atau jika ingin berkuah sisakan kuahnya.

  6. 6

    Sajikan dengan sambal bawang matah, kacang goreng, dan lawar atau plecing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Satya Ananda
Gita Satya Ananda @gita_ananda02
pada
Jembrana, Bali

Komentar

Resep Serupa