GULAI AYAM

Tatiara
Tatiara @Tatiara23
Banjarmasin

Menu yg wajib ada saat ada acara di rumah.

GULAI AYAM

17 orang berencana membuat resep ini

Menu yg wajib ada saat ada acara di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam, potong-potong
  2. 50 grkelapa parut, sangrai hg kecoklatan, ulek halus
  3. 5 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
  4. 3 cmkayu manis
  5. 1 btgserai, memarkan
  6. 2 cmlaos, memarkan
  7. 2 bijicengkeh
  8. 2 bijikapulaga
  9. 1 litersantan (dari 1 butir kelapa)
  10. 1 sdmair asam jawa
  11. 1 1/2 sdmgaram
  12. 1 sdmgula merah
  13. Bumbu halus:
  14. 5cabe merah besar,buang bijinya
  15. 8bawang merah
  16. 4bawang putih
  17. 2 cmjahe
  18. 2 cmkunyit
  19. 1 sdmketumbar, sangrai
  20. 1/2 sdtjintan, sangrai
  21. 1/4 sdtadas manis
  22. 1 sdtpala
  23. Taburan : bawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hg setengah matang, tambahkan bumbu lain, masak hg harum dan bumbu matang.

  2. 2

    Masukan ayam dan kelapa sangrai, aduk rata hg ayam berubah warna dan ayam padat (tdk lunak), masukan santan, air asam, garam dan gula merah, aduk rata.

  3. 3

    Masak dg api sedang hg ayam matang dan kuah agak mengental, cicipi, angkat, taburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tatiara
Tatiara @Tatiara23
pada
Banjarmasin
Cooking & Baking Jadi Hobi Yang Menyenangkan. Bahan-bahan yg Mudah Didapat, Cara Masak & Foto yg Sederhana...Semoga Bermanfaat & Menginspirasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa