Gulai Ayam

#latepost
Lebaran kali ini harus masak sendiri, biasanya mamah yg masak..
Karna mamah lebaran di padang, akhrnya memberanikan diri dan ketemu dh Resep JTT Gulai kambing, ganti ayam.. Hehe
Bismillah.. Alhamdulillah kata suami, enaak paling enak.. :D *jadi Ge eR*

Lebih banyak

Gulai Ayam

kannia @bumera_bumedinaraffa

Brebes - Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam bagian paha
1 1/2 literair (aku 1lt)
500 mlsantan kental
Bumbu halus ;
6 butirbawang merah
10 butir cabe merah keriting
4 butir bawang putih
1 sdt ladaku
1/2 butir pala
2 sdt ketumbar,
1/4 sdt jintan,sangrai
1 ruas kunyit,sangrai
2 ruas jahe
minyak untuk menumis
Bahan lain :
2 batangserai ambil putihnya, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
3 helaidaun jeruk,buang tengahnya
4 helaidaun salam
2 butirkapulaga
1 batangkayu manis
3 butircengkeh
2 sdmgula pasir
1 sdmkecap manis, kaldu bubuk dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aku rebus 1/2 matang dulu ayamnya..trus air rebusannya di buang, cuci ayamnya di bawah air mengalir,sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe harum dan matang..aduk trus agar tidak gosong..masukkan Bahan lain kecuali kecap,aduk rata
3

Masukkan ayam yang sudah di rebus 1/2 matang aduk hingga berubah warna
4

Tambahkan air, santan kental dan kecap..aduk rata dan biarkan mendidih dg sesekali di aduk,agar santan tidak pecah
5

Masak terruuuss sampe daging empuk lembut, kuah menyusut, berminyak dan mengental, Test Rasa..jika dirasa cukup..angkat