Semur jengkol perdana

Nisa Wijaya
Nisa Wijaya @dapur_pamungkas_
Jakarta

Pas belanja di si Abang tukang sayur ngeliat ada jengkol. Penasaran pengen nyoba masak jengkol karena seumur-umur belum pernah masak jengkol karena takut pahit. Setelah nanya k nyokap dengan dag dig dug dicoba deh.... Dan ternyata rasanya endessss kata pak suami... Hehehehe

Semur jengkol perdana

4 orang berencana membuat resep ini

Pas belanja di si Abang tukang sayur ngeliat ada jengkol. Penasaran pengen nyoba masak jengkol karena seumur-umur belum pernah masak jengkol karena takut pahit. Setelah nanya k nyokap dengan dag dig dug dicoba deh.... Dan ternyata rasanya endessss kata pak suami... Hehehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4orang
  1. 1/4jengkol yang udah tua
  2. 1 batangserai, di geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 cmlengkuas di iris-iris
  5. bumbu halus :
  6. 2 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 cmjahe
  9. 1 cmkunyit
  10. 3 bijicabe merah, jika suka pedas boleh pakai rawit
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 300 mlair
  13. secukupnyagula, garam, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, lalu rebus jengkol hingga empuk. kemudian belah 2 & di geprek

  2. 2

    Giling halus semua bumbu

  3. 3

    Tumis serai, lengkuas dan daun salam hingga layu. kemudian masukkan bumbu halus. tumis hingga bumbu wangi.

  4. 4

    Kemudian masukkan jengkol, aduk rata. lalu masukkan air & kecap manis. aduk rata.

  5. 5

    Lalu masukkan garam, gula & merica. aduk rata & tes rasa. aduk hingga air meresap & berkurang sedikit.

  6. 6

    Jika air sudah mulai berkurang, matikan kompor lalu pindahkan jengkol ke wadah lain. lebih nikmat jika dinikmati dengan nasi hangat & lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nisa Wijaya
Nisa Wijaya @dapur_pamungkas_
pada
Jakarta
ibu rumah tangga biasa yang suka berlama-lama di dapurVideo masak kita juga ada di YT kitahttps://youtube.com/channel/UCnxSzcNQmUthgj9ssPUt2bA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa