Kering Tempe Kentang Pedas Manis

Name: Kering Tempe Kentang Pedas Manis
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe ukuran kecil; 4 buah kentang ukuran sedang; Bumbu Iris :; 2 siung bawang merah iris tipis; 2 siung bawang putih iris tipis; 2 buah cabai/sesuai selera iris serong; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabai keriting/sesuai selera; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; secukupnya garam; Bumbu Pelengkap :; 1 sdm air asam jawa (bisa skip); 1 sdm gula merah; Secukupnya kecap manis; Sedikit gula pasir; 150-200 mL Air putih

Aprilia Tw @malyaz

Cirebon, Jawa Barat

Maafkan jepretan yang kurang sedap, efek pencahayaan yang mendung kemarin di Manado 😅. 2 hari berturut-turut sarapan pakai nasi kuning bandung yang pakai kering/orek tempe kacang enaakk menurut saya 😀, jadilah pengen bikin juga 😊.

Lebih banyak

Kering Tempe Kentang Pedas Manis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

2 papantempe ukuran kecil
4 buahkentang ukuran sedang
Bumbu Iris :
2 siungbawang merah iris tipis
2 siungbawang putih iris tipis
2 buahcabai/sesuai selera iris serong
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5cabai keriting/sesuai selera
1 butirkemiri
1 ruasjahe
secukupnyagaram
Bumbu Pelengkap :
1 sdmair asam jawa (bisa skip)
1 sdmgula merah
Secukupnyakecap manis
Sedikitgula pasir
150-200 mLAir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong persegi panjang tempe, potong korek api kentang lalu goreng kering, sisihkan.
2

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu iris hingga harum.
3

Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
4

Tuang air asam jawa, air putih, gula merah, kecap manis, biarkan mengental, lalu koreksi rasa.
5

Setelah dirasa pas rasanya, masukkan tempe dan kentang goreng, aduk-aduk hingga mengering/asat.
6

Selamat mencoba 😊